Kauzen-Bräu

Regional Brewery in Ochsenfurt, Bavaria, Germany 🇩🇪

Established in 1809

Contact
Uffenheimer Straße 17, Ochsenfurt, 97199, Germany
Description
Privately owned since 1809, the Ochsenfurter Kauzen-Bräu stands for traditional Franconian brewing culture. The brewery was not always called Kauzen Bräu. It was not until 1974 that the Ochsenfurt monastery brewery was renamed the Kauzen Brewery.

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6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Draught in Germany, near the brewery
Cloudy deep blond color; compact head. Quite nice aroma: sweet, bread, biscuits, light spices. The mouthfeel is correct, the flavor is mild but balanced, with some wheat and nice banana; the bitterness is low. It can be pleasant.
Tried from Can on 26 Jun 2011 at 00:58

4.9/10 Appearance 6 Aroma 4 Flavor 4 Texture 6 Overall 5.5
Bottle. Golden colour with a white head. Aroma is fruit, malt, hop. Flavour is fruit, malt, hop, hay, grain. Ordinary beer.
Tried from Bottle on 15 Jun 2011 at 19:01

5.4/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 5.5
Bottle. Golden colour with a white head. aroma is fruit, citrus, malt. flavour is fruit, malt, citrus, hop, grain. Medium body. Ordinary beer.
Tried from Bottle on 13 Jun 2011 at 01:39

5.5/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
Bottle. Golden colour with a white head. aroma is fruit, alcohol, malt, hay. Flavour is fruit, malt, alcohol, hay, hop. OK beer.
Tried from Bottle on 08 Jun 2011 at 23:41

5.9/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 5.5
Im Antrunk ist eine seichte Bananennote vorhanden, die über den ansonsten wässrigen Part hinwegtröstet. So ist auch die Hefigkeit unterproportioniert, das Bier zwar erfrischend aber weitestegehend aromenfrei, abgesehen von dem soliden Grundaroma. Im Nachgeschmack unerwartet bananiger. 9/8/8/8/10/8
Tried on 25 May 2011 at 08:28

5/10 Appearance 4 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 5
Hellmalziger Antrunk, in dem eine alkoholische Süße unverkennbar ist. Etwas grasig, die Herbe geht in der Süße unter. Süffig aber zu süß, viele Aromen können sich nicht entfalten. Der grasige Hopfen schwächelt daher auch im Abgang. Trinkbar. 6/8/9/7/6/8
Tried on 18 May 2011 at 12:38

5.8/10 Appearance 4 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Hefig-malziger, nicht sonderlich ausgeprägter Antrunk. Hierbei werden die Malznoten intensiver, gleichzeitig aber auch trocken. Würzig, leicht röstig, auf geringer Intensität ausgeglichen und harmonisch. Zum Ende etwas herber, wenig malziger, was aber aufgrund der Trockenheit deutlich hervorkommt. Erfrischend dunkles Weizen, nicht besonders aber nett. 6/9/9/9/10/9
Tried on 18 May 2011 at 12:37

5.8/10 Appearance 4 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Süffig hefiger Antrunk mit leichter Herbe. Erfrischend, die Herbe wird intensiver während die Hefigkeit nachlässt. Der Hopfen ist angenehm und kommt erst zum Abgang hin mit bananigen Noten hervor. Hier auch würziger, minimal säuerlich, gelungen. 7/10/9/9/10/9
Tried on 18 May 2011 at 12:37

4.8/10 Appearance 6 Aroma 4 Flavor 5 Texture 6 Overall 4
Wenig hefiger Antrunk, der von einer bitter-säuerlichen Herbe unterbrochen wird. Im Mittelteil mischen sich Aromen, eine deutliche Wässrigkeit regiert nun. Die Hefigkeit mit leichtem Bananenton nimmt nun wieder etwas zu, das Bier bleibt aber weiter in wässrigem Zustand. Mäßig malzig, zum Ende etwas bitter, knackig herb. 7/8/7/5/8/6
Tried on 18 May 2011 at 12:37

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bottle. Golden- orange colour with an off-white head. Aroma is orange , wheat. Flavour is orange, wheat, fruit, malt, cloves, banana. Medium body. OK beer.
Tried from Bottle on 11 May 2011 at 07:05