Im Jahre 1788 wurde in Roth bei der alten Mühle am Stettbach eine Brauerei mit Gasthaus gegründet. Am 8. August 1872 kaufte Gottfried Schneider, der Urgroßvater der heutigen Besitzer, die Brauerei mit allen dazugehörenden landwirtschaftlichen Gebäuden und übergab diese 1904 an seinen Sohn Georg Schneider. Heute führt Xaver Weydringer die Rother Bräu bereits in der fünften Generation weiter.
Als eine der ersten Brauereien überhaupt werden in der Rother Bräu seit 1989 Öko-Biere hergestellt, die bundesweit vertrieben werden.
Bottle 50 cl. Pours a clear yellow with a solid and lacing, white head. Mellow malt aroma. Medium body, soft carbonation, sweet malts and a very faint bitterness. Smooth and easy with no personality. 080724
swing top bottle 500ml. -from Iper Tosano Ferrara. Unclear orange/golden coloured, medium sized white head, milky yeasty nose. Yeasty, milky, light wheaty and buttery with light herbal notes. Again some buttery touch in the finish.
Appearance: cloudy pale yellow decent white head. Aroma and taste: rather dry, bready, somewhat phenolic. Light hopping. Hoppy aftertaste. Mouth feel: light to medium body, average to lively carbonation. Summary: OK.