Il aurait fallu au moins pousser l'alcool à 10,5 % pour que cette Holiday Ale soit une vraie bonne bière hivernale...Sans cela elle est poussive et manque de pep's pour un alcool pourtant honorable sur l'étiquette de 9 %. Le reste est plutôt bien travaillé même si une base maltée un peu plus complexe aurait été appréciable. Pour se réchauffer en plein hiver, elle reste tout de même très correcte et les arômes plaisants. En verre, c'est un joli brun foncé limpide qui se présente à nous. Une fine mousse en nappe la surface. Le nez est sur le caramel avec un très léger chocolat, de la réglisse, de la cannelle et de la muscade. A l'attaque les épices prennent nettement le pas sur la base maltée allant jusqu'à être légèrement piquant. On y retrouve les arômes présents au nez. En deuxième bouche, la réglisse et la cannelle se démarquent quelque peu. L'ensemble est relativement sucré et heureusement que l'amertume permet de conférer un peu de fraîcheur. Mais un alcool un peu plus présent manque. Le final manque de longueur, sans entrain avec des notes de gingembre qui arrivent à se faire sentir. Peut mieux faire.

Bottle shared at Columbus tasting 28/11/2018. Many thanks to Daniel Osprey for this one. A clear chestnut brown coloured pour with a halo of beige froth. Aroma is sweet and tangy, red currants, nutty malts, special b. Flavour is composed of medium sweet, treacle, dried fruit, cakey malts, , low belgian yeast. Palates is nice frothy carboantion, sticky swet, velvety smooth. Nice complex malts.