jerseyislandbeer (5899) reviewed American Amber from La Cibulle 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
330ml bottle, pours a dark amber with a white head. Aromas & tastes of biscuit, cinnamon, pepper, hazelnuts & malt. Medium body. Dry long finish. Enjoyable
Jybi (2409) reviewed Solstice d'Hiver from La Cibulle 6 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 5
Ce n'est pas cette Cibulle qui va nous réchauffer au Solstice d'Hiver, ni nous donner une lueur de lumière...arômes pas exceptionnels, alcool à 6 % insuffisant et eu efficace, faibles longueur et corpulence, ne prenez pas cette bière pour faire la fête. A la limite un lendemain de fête, c'est peut-être un remède à la gueule de bois ?!! En verre, nous sommes sur un brun limpide, la mousse présente au versement s’estompe rapidement pour complètement disparaître. Le nez est peu développé sur le chocolat, caramel et un brin de cannelle. A la dégustation, ce sont plutôt réglisse et anis qui se font percevoir sir une base toujours légères et de faibles arômes torréfiés de chocolat, de noisette et du caramel. L'ensemble est frais, porté par une amertume herbacée qui s'allie très mal aux autres arômes. A noter quelques arômes d'agrumes en seconde bouche et de charbon sur le final. Avec cela, on manque de lisibilité. La texture, très fine ne nous aide pas non plus à nous projeter sur une bière de Noël. Vraiment pas terrible.