Taverna del Vara

Microbrewery in Maissana, Liguria, Italy 🇮🇹

Established in 2015

Contact
Via Provinciale 65, Maissana, 19010, Italy
Description
Siamo un piccolo birrificio della Val di Vara, valle dichiarata biologica nel levante ligure, a ridosso delle Cinque Terre e sulla statale 523, che collega l’Emilia con la costa ligure. Nati nel 2015, la nostra vocazione è produrre birre che rappresentino il nostro territorio: abbiamo costituito una rete informale di piccoli produttori come noi, che producono alcune delle nostre materie prime. Noi, abbiamo fondato una azienda agricola che coltiva il luppolo. Il birrificio si sviluppa nella vecchia azienda di famiglia che facevano spume e vino e rivendevano acqua dal dopoguerra fino agli inizi del 2000. Il primo sito di produzione è stato proprio il laboratorio delle spume dei nonni. Le birre portano nomi di paesi della valle e/o degli ingredienti che sono impiegati. Amiamo il contatto diretto con le persone, nelle relazioni abbiamo costruito la nostra attività.

     Show


7

Tried from Bottle on 07 Oct 2024 at 18:50


8

Gradlinig, bitter, leicht, lecker

Tried from Bottle on 07 Oct 2024 at 11:10


7

Tried from Bottle on 02 Oct 2024 at 18:09


7

Tried from Bottle on 30 Sep 2024 at 16:28


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

bottled 2/10/20 quasi scura noce velata buona schiuma fine abbastanza persistente farina di castagne lieve nota affumicata legno bilanciata con una nota leggermente mielosa tosture delicate amaro piuttosto bilanciato gradazione abbastanza nascosta

Tried from Bottle on 29 May 2022 at 17:54


6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

bottled on 9/6/20 chiaro quasi torbida schiuma abbondante media persistenza cereale un po spezia terroso lievito note fruttate nota citrica uva un po nascosta

Tried from Bottle on 17 Apr 2022 at 16:46


5.9
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5

bottled on 22/8/20 legero forwto velata schiuma abbondante grossolana buona persistenza lievito cereali nota fruttata un lieve agrume terroso piuttosto secca discreto amaro un po di difetti

Tried from Bottle on 17 Apr 2022 at 16:45


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

bottled on 22/3/21 ambrato leggero velata buona schiuma abbastanza fine buona persistenza naso agrume limone bergamotto lieve floreale un tocco maltato caramello piuttosto amara un lieve lievito

Tried from Bottle on 17 Apr 2022 at 16:44


7.3
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Thick cream-tan head, reasonably stable over black beer. Chocolate, peanuts, dark sweet malts, some coffee. Coffee much more prominent in the taste, roasted malts, again some peanuts and other nutty streaks. Finish is a bit empty, dry. Well-bodied, almost chewy, oatmeal giving a creamy feel. Not that bad, but for a bold stout it is way too demure. Thanks to Stef!

Tried from Bottle on 30 Jan 2022 at 10:34