About
Our brewery has existed since 2012 in the high country of Nice in the heart of the County of Nice.

The particularity of our brewery is its geographical location in the mountains at the gateway to Mercantour, in Saint Martin Vésubie (1000 m altitude), where we benefit from perfect natural spring water, taste and PH, for brewing our beers making them unique and inimitable.

Strongly attached to our heritage, passionate about brewing, our team is currently made up of 21 people including 4 brewers.

The beers we offer are made in the tradition of artisan brewers, without coloring, without filtration and without pasteurization, i.e. a 100% artisanal and 100% organic beer made passionately with the fabulous water of Mercantour!
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6/10
Cereals, light, slightly sweet
Tried from Bottle on 03 Oct 2025 at 18:50

7/10
Smooth, banana, light
Tried from Bottle on 02 Oct 2025 at 20:58

7/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 9
Il naso riconosce sentori di orzo. La finezza olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il manto birroso superiore resiste abbastanza. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Il gusto è piacevole . Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Al palato arrivano note di miele, biscotto, frutta secca, erbaceo, agrumi e arancia.
Tried from Bottle on 19 May 2025 at 11:50

6.8/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Il gusto al naso propende per il fruttato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di apparenza velata. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la durata è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca porta note di miele, cracker, crosta di pane, frutta secca, agrumi, pompelmo e ananas.
Tried from Bottle on 18 May 2025 at 18:50

6.8/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Il gusto al naso propende per l'orzo tostato. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore color ocra è caratterizzato da una schiuma dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è ambrato rossiccio carico tendente marrone. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. In bocca l'aroma è quello di caramello, miele, pane tostato, agrumi, mandarino e spezie.
Tried from Bottle on 14 May 2025 at 16:50

6.8/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Il gusto al naso è indirizzato verso l'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido offre una visione offuscata. Bollicine medio-fini costituiscono anche la forma della frizzantezza, con carbonazione vivace e persistente. Il colore è giallo dorato. Il corpo è pieno. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, pane, biscotto, frutta secca, agrumi, arancia e spezie.
Tried from Bottle on 14 May 2025 at 11:40

6.8/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 6
Il gusto al naso è indirizzato verso il frumento. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta, con carbonazione abbondante. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con qualche bollicina grande. Il liquido è di aspetto opalescente. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage, con carbonazione vivace e persistente. Il colore è giallo dorato torbido. Il corpo è pieno. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, frumento, agrumi, arancia amara, mandarino e spezie.
Tried from Bottle on 13 May 2025 at 11:25

5/10
Smooth,hops,piney.
It has an off-flavour, metallic.
Nice,France
Tried from Bottle on 01 May 2025 at 06:25

6.9/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Bottiglia. Il gusto al naso propende per il frumento. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana media, con qualche bollicina grande per una schiuma sgraziata. Il liquido si presenta velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è di media potenza e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di media intensità. Il tetto della bocca riconosce impressioni di miele, frumento, erbaceo e agrumi.
Tried on 12 Feb 2025 at 07:43

6.4/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 6.5
Bottiglia. Il gusto al naso è indirizzato verso l'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di aspetto velato. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è rotondo. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è normale e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, crosta di pane, frutta secca, un accenno di resinoso, erbaceo e agrumi.
Tried on 12 Feb 2025 at 07:43