Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Rubbens, so far having ventured in classic Belgian ale styles (after and parallel to a much longer history of liquor distillation), now surprises with this peach- and pepper-flavoured kettle sour, something I never saw coming from them... Steinie bottle from the local Delhaize supermarket in Zele, where the Rubbens company originated. Snow white, thin and loose, open and dissolving 'head' over a near-clear yellow golden robe with olive-greenish tinge. Weird aroma of lemon-scented cleaning product, peach-scented body lotion or perfume, over subtler hints of dry green peppercorns, apple slices, white bread dough, fruit yoghurt. Softly and straightforwardly sourish onset, a bit lime-like, superseded by a peachy sweetness with rather artificial character; lively carb, smooth body. Cereally core under ongoing simple sourishness and peach sweetness, lactic in an almost 'industrial yoghurt'-like way, with a green apple-ish side too; the pepper acts oddly cheesy more than spicy, and otherwise does hardly anything at all. Very soft sourness, soapiness (or that typical Berliner Weisse-like chalkiness perhaps) and this perfumey peachy sweetness quickly fade in the end. A very strange creation if you ask me - nothing like I was expecting, a bit artificial, very soapy and perfumey and hardly delivering on either (real) peach or pepper, but I guess one could theoretically get used to this concoction after a while...
Benzai (24515) reviewed Rubbens Blond from Stokerij - Brouwerij Rubbens 2 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Bottle at home. Yellow color, medium sized white head. Smell and taste malts, yeasty a bit, a tad sweetish but also a light bitterness. Alright. Fairly simple.
Appearance - 9 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis samen met mijn enthousiaste smaakpapillen geproefd op 28-11-2025.
Rubbens Dubbel whiskey BA wordt gebrouwen door Distillery - Brewery Rubbens uit Wichelen. In 1817 werd de jeneverstokerij opgericht. Landbouwer Dirk Beck nam dan in 2007 Stokerij Rubbens over en in 2008 werd verhuisd van Zele naar Wichelen aan de oevers van de Schelde. Eind 2021 begon men er ook bier te brouwen. Brouwingenieur Michaël Schoofs begeleide de opbouw van de brouwerij. Vanuit de brasserie heb je trouwens een inkijk in de brouwerij.
RUBBENS DUBBEL WHISKEY BA is een helder bruin bier dat maar weinig beige schuim aanmaakt in een fijne gelijkmatige laag. Het zakt evenwel vlug in elkaar tot het bijna helemaal verdwijnt. Er bevind zich op de bodem van de fles nog een gistdepot en je ziet een normale hoeveelheid fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA:
zoetig, karamel, mout, porto.
DE SMAAK:
zoetig, suiker, kers, mout, hout, munt, zoete whisky toets.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, licht romige textuur, medium gaande naar platte koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
Suikerzoet, karamel, kers, hout, munt, alcohol, whisky, het zoete en de kersentint vloeien lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een licht complex bier.
HET VERDICT:
Een lekker zacht en zoet biertje, whisky is aanwezig maar het aroma neigt wat naar porto.
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s kan je vinden bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Rubbens_Dubbel_Whiskey_BA-b-4750.html
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis samen met mijn enthousiaste smaakpapillen geproefd op 28-11-2025.
Rubbens Dubbel whiskey BA wordt gebrouwen door Distillery - Brewery Rubbens uit Wichelen. In 1817 werd de jeneverstokerij opgericht. Landbouwer Dirk Beck nam dan in 2007 Stokerij Rubbens over en in 2008 werd verhuisd van Zele naar Wichelen aan de oevers van de Schelde. Eind 2021 begon men er ook bier te brouwen. Brouwingenieur Michaël Schoofs begeleide de opbouw van de brouwerij. Vanuit de brasserie heb je trouwens een inkijk in de brouwerij.
RUBBENS DUBBEL WHISKEY BA is een helder bruin bier dat maar weinig beige schuim aanmaakt in een fijne gelijkmatige laag. Het zakt evenwel vlug in elkaar tot het bijna helemaal verdwijnt. Er bevind zich op de bodem van de fles nog een gistdepot en je ziet een normale hoeveelheid fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA:
zoetig, karamel, mout, porto.
DE SMAAK:
zoetig, suiker, kers, mout, hout, munt, zoete whisky toets.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, licht romige textuur, medium gaande naar platte koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
Suikerzoet, karamel, kers, hout, munt, alcohol, whisky, het zoete en de kersentint vloeien lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een licht complex bier.
HET VERDICT:
Een lekker zacht en zoet biertje, whisky is aanwezig maar het aroma neigt wat naar porto.
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s kan je vinden bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Rubbens_Dubbel_Whiskey_BA-b-4750.html
Benzai (24515) reviewed Rubbens IPA from Stokerij - Brouwerij Rubbens 3 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 5 | Overall - 6
Bottle at home shared with Laura. Clear blonde colir, full sized rough white head. Smell and taste malts, bitterness, hop bitters, light metallic notes. Decent body, firm carbonation. Okay.
Benzai (24515) reviewed Rubbens Dubbel from Stokerij - Brouwerij Rubbens 3 months ago
Appearance - 9 | Aroma - 5.5 | Flavor - 5.5 | Texture - 7 | Overall - 6
Bottle at home shared with Laura. Very dark brown color, dark red glare coming through when held into the light. Full sized beige head. Aroma is a bit odd, herbal, spicy, laurel. Weird. Flavor is malts, but also laurel, herbal, spices, a light sweetness in there as well bit also a slight bitter hint. Quite weird overall.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 9 | Overall - 9
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis mijn enthousiaste smaakpapillen tevreden gesteld op 31-08-2025.
Koe van Troje Wiskey BA wordt gebrouwen door Distillery - Brewery Rubbens uit Wichelen. In 1817 werd de jeneverstokerij opgericht. Landbouwer Dirk Beck nam dan in 2007 Stokerij Rubbens over en in 2008 werd verhuisd van Zele naar Wichelen aan de oevers van de Schelde. Eind 2021 begon men er ook bier te brouwen. Brouwingenieur Michaël Schoofs begeleide de opbouw van de brouwerij. Vanuit de brasserie heb je trouwens een inkijk in de brouwerij.
KOE VAN TROJE WISKEY BA is een zwart helder bier dat heel weinig beige schuim produceert in een fijne laag. Dit slaat zo vlug neer dat je niet meer ziet hoe het aan je glaswand blijft kleven. Het verdwijnt zelfs helemaal. Op de bodem van de fles zie je nog een klein gistdepot. De eventuele pareling zie je ook niet wegens te donker bier.
HET AROMA:
Zoetig, beetje opgelegde kersen, wat houttinten, vanille, alcohol.
DE SMAAK:
Zoet, opgelegde kersen, wat houttinten, vanille, alcohol en een beetje whisky invloed.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, zeer licht bitterdroog, romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, plakt zelfs wat, beetje invloed van de vaten (hout), vanille, beetje whisky. De alcohol en de zoete opgelegde kersen vloeien lang uit. In de late nadronk wat wrangere houttinten.
HET VERDICT:
Zeer lekker en zoet, licht effect van de whisky vaten, alcoholgehalte toch wat verstopt. Ondanks de toegevoegde mais verdwijnt het schuim heel snel door het hoge alcoholgehalte. De smaak heeft hiermee zelfs niets ingeboet.
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Koe_van_Troje_Wiskey_BA-b-4735.html
Appearance - 9 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Gekocht bij Biergigant te Dendermonde op 16/05/2025. En thuis mijn smaakpapillen laten oordelen op 19-07-2025. Rubbens Fruit wordt gebrouwen door Distillery - Brewery Rubbens uit Wichelen. In 1817 werd de jeneverstokerij opgericht. Landbouwer Dirk Beck nam dan in 2007 Stokerij Rubbens over en in 2008 werd verhuisd van Zele naar Wichelen aan de oevers van de Schelde. Eind 2021 begon men er ook bier te brouwen. Brouwingenieur Michaël Schoofs begeleide de opbouw van de brouwerij. Vanuit de brasserie heb je trouwens een inkijk in de brouwerij.
RUBBENS FRUIT is een helder koper kleurig bier dat veel wit schuim aanmaakt in een dik-wollige vorm. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt in elkaar tot er nog een fijn dun laagje overblijft. Je ziet nog een groot gistdepot op de bodem van de fles en in je glas zie je veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA:
Zeer licht zurig, zoetig, een klein beetje rabarber, lichtjes muf en mout.
DE SMAAK:
Zeer licht zurig, zoetig, beetje rabarber, mout.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, wat bitterdroog, stoffige textuur en een prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Weer lichte zurigheid, zoetig, wat rabarber, licht droog, het zure en het zoete vloeien wat uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een tof zomerbiertje, licht zoet/zurig. De rabarber geeft wat lambic-achtige zurigheid. Verwaterd wel wat naar het eind toe.
Meer info vind je samen met mijn befaamde sublieme foto’s bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Rubbens_Fruit-b-4726.html
Appearance - 5 | Aroma - 3 | Flavor - 3.5 | Texture - 3 | Overall - 3
Wenig hopfiger, oxidiert herber Beginn. Muffig, der Hopfen bleibt schwach, pappig, kaum Nachgeschmack. 8/5/6/5/7/5
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 7
Slightly hazy golden yellow beer with a white head. Aroma of melons, yeast, yellow stone fruits. Taste of yellow stone fruits, apricot, melons, some dank, mild bitterness.
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Tripel commissioned by two entrepreneurs in Melsele (locally pronounced “Meilse”, hence the name) and executed at Rubbens, long known for its jenever, but since a few years established as a brewery as well; the guys behind this tripel seem to mean business, as it apparently even has a Wikipedia page of its own already… Anyway, thanks to Craftmember for tracking this one down and sharing a bottle. Snow white, moussey, dense, membrane-lacing, pillowy, very stable head, hazy golden blonde robe with ochre-ish tinge. Aroma of halfripe banana, white bread dough, pear, coriander seed, cold potato mash, moist white pepper, grass, rainwater, apple peel, hint of young wormwood leaves. Sweetish, fruity onset, hinting at pear and halfripe banana again with a touch of peach, moderately carbonated with rounded body; residual powder sugar-ish sweetness lying over a smooth, sleek, cereally pale maltiness, sprinkled with coriander seed and gently but consistently bittered by floral hops. Some warming gin-like alcohol in the end but maintaining a good balance of sweet ad bitter with nothing standing out – in that sense, this is among the most stereotypical tripels I had in a while, its entire profile, from looks over flavour to finish, following the near-standardized script for an ‘abbey style’ tripel without the slightest deviation. Tripel has a lot more potential and more Belgian brewers need the guts to ‘tear open’ the genre and expand it into side paths not yet seen – but of course these guys chose the safe, commercial cliché way and decided to come up with yet another one in a vast ocean of similar Belgian ales. That said and however conceptually boring it is in spite of boasting its own Wikipedia entry (a service that should be done to truckloads of higher level beers if this one deserves that), it is technically well executed, which I feel can be said of everything that came out of Rubbens so far (beer I mean – it has been too long since I had their jenever); in comparison with their ‘own’ Rubbens Tripel, this one is a tad lighter, a tad less sweet and a tad more ‘coriandered’, but I would have to sample them side by side to fully grasp the doubtlessly very subtle differences.