About
Formerly based in Šťáhlavy, moved to Druztová in 2019.
„Myšlenkou mít malý pivovar s vlastním pivem jsem se začal zabývat již v roce 1983, tedy v době, kdy nebylo možné vlastnit výrobní prostředky. Cenná odborná praxe a hezké chvíle prožité v litovelském pivovaru, k tomu samozřejmě sládek Miroslav Koutek a poetické filmové zpracování Hrabalových Postřižin, bylo tím správným nasměrováním mého srdce. Po několika domácích várkách jsem pochopil, že chci mít malý, ale opravdový profesionální pivovar, kde vše funguje jako v tom velkém. A tak jsem si po mnoha letech svůj sen vyplnil.“
Vili Ilgner
„Myšlenkou mít malý pivovar s vlastním pivem jsem se začal zabývat již v roce 1983, tedy v době, kdy nebylo možné vlastnit výrobní prostředky. Cenná odborná praxe a hezké chvíle prožité v litovelském pivovaru, k tomu samozřejmě sládek Miroslav Koutek a poetické filmové zpracování Hrabalových Postřižin, bylo tím správným nasměrováním mého srdce. Po několika domácích várkách jsem pochopil, že chci mít malý, ale opravdový profesionální pivovar, kde vše funguje jako v tom velkém. A tak jsem si po mnoha letech svůj sen vyplnil.“
Vili Ilgner
8/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 8
Texture 9
Overall 7.5
Tap at Pivni zastavka. Solid bitterness, med-light sweetness, a bit juicy too. Mostly hoppy yhough with a mix of medium grassy nobleish character, slightly earthy, and med-light general fruitiness. Quite good, drinkable, clean feeling.
Tried
on 19 Feb 2025
at 18:26
5.4/10
—
Appearance 7
Aroma 5.5
Flavor 5
Texture 6
Overall 4.5
Tap at Beer Knír. Not sure what happened here, if it is just age or something else. But the beer definitely feels tired. Foam retention is poor. Also rather low bitterness - in an IPL? More sweet than bitter. Hops character absent, just general fruitiness, berryish, esters. Average at best.
Tried
on 17 Feb 2025
at 20:42
6.4/10
—
Appearance 8
Aroma 5
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Tap at Pivstro. Hazy yellow-golden body, creamy off-white head. Floral and a bit dustily herbal aroma, some diacetyl showing up later as it warms. Sweetish, honeyish, lightly floral, bit stonefruity-citric taste, grainy, mildly yeasty and slick. Unsure about its showcase aspect, or if it was meant to have one.
Tried
from Draft
at
Pivstro
on 01 Feb 2025
at 11:05
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Draught (Galerie Piva, Prague) - Golden in colour. Peach, orange and some hints of syrup in the aroma. Relatively hoppy taste with citrus, hop resins, grain and bread.
Tried
on 23 Aug 2024
at 08:17
7/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Draught @ Lokal Ostry. Pours clear golden with an offwhite head. Aroma malt, fruity hops, citrus. Flavor is light bitter, light malt, fruit, citrus, light pine. Medium body, average carbonation, light bitter finish. 181023
Tried
on 18 Oct 2023
at 19:55
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Tap at Zlý Časy. Hazy yellow-golden body, off-white head. Citric note in the aroma, light woody touches, sweetly herbal. Soft taste, sweetish, citric, stone fruit and herbal notes, these new CZ hops going in really interesting directions! Well made, pleasant!
Tried
from Draft
on 15 Aug 2023
at 10:52
4.5/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 4
Texture 4
Overall 4
PET Bottle. Hazy very pale yellow colour with no head. Aroma is apples, some tart wood, mild medicinal tones. Flavour is green apple, some ripe apple and mild sour wooden tones. Watery.
Tried
from Bottle
on 30 Jun 2023
at 20:51
7/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Vycap beerstation beer fest na nivach. Vona: chmelova Farba:zlatista Chut: chmelova lahucka
Tried
on 05 May 2023
at 12:04
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Tap. Golden color with thick white head. Aroma of light malt, clear citrus hoppy bitterness. Taste is hop centered with citrus hops, zest, pines. Medium malty backbone. Good.
Tried
from Draft
on 16 Mar 2023
at 15:46
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Tap at BrewStock 2023, thx Dejan! Dark amber body, off-whtie head. Herbal, hoppy, caramelly and eggy aroma. Caramelly, eggy/yolky taste, quite herbal, bit sweetish. Okay overall, Czech bock, hah.
Tried
from Draft
on 03 Mar 2023
at 16:34