Cierzo Brewing Co.

Microbrewery in Zaragoza, Aragon, Spain 🇪🇸
Associated Venue: Cierzo Brewing Co. - Out of business

Established in 2018

Contact
Polígono Industrial El Castillo, Calle F, 11, A, Zaragoza, 50700, Spain
Description
Cierzo Brewing Co. is the craft beer of Zaragoza. Real beer, without substitutes, noble and with soul. Our way of understanding this millenary drink, which is only perfect when it is made with passion, respecting each recipe, its times and its ingredients.

     Show


7.5/10
"one more to go, then we're done"
Tried from Can on 02 Jun 2024 at 09:53

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 6
Catada en schniffter, color ámbar claro, turbia, fina corona de espuma blanco amarillento de corta retención. En el aroma se perciben matices de tierra, madera, pimienta, cacao crudo, vainilla. En boca es dulce, oleosa, licorosa, cálida, apreciándose suaves notas de café, cacao, pasas, caramelo, malta, vainilla...Interesante, aunque no es de las que repetiría
Tried from Can on 18 May 2024 at 22:00

En pinta, color ámbar, turbia y opaca, espuma color blanco hueso, de retención media. Aroma a malta, ligeramente herbal. En boca cuerpo medio, amargor muy pronunciado, dulzor escaso (curiosamente justo al revés de como es descrita en su web) con un carácter bastante herbal y terroso. No es mi favorita.
Tried from Can on 17 May 2024 at 22:00

7.1/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 7 Overall 7
En copa Edimburgh, color amarillo pajizo, ligeramente anaranjado, turbia, espuma blanca de retención alta. Aroma ligeramente herbal, con notas de paja, cereal, uva blanca, malta y un sutil toquecito citrico. En boca es sedosa, algo dulce, sabrosa, amargor medio-bajo, notas de levadura, cítricos, pan, cereal. Una cerveza bastante rica.
Aroma (7)
Tried from Can on 15 May 2024 at 22:00

7.5/10 Appearance 7 Aroma 8 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7.5
En schnifter, color márron oscuro, prácticamente negro, opaco, genera cantidad ingente de espuma color marrón cremosa y firme que desaparecerá en unos minutos dejando un anillo alrededor de la copa, ojo si te descuidas sirviéndola la espuma de seguro terminará rebosando. Aroma a chocolate puro, frutos negros, licor, café expreso, ligeras notas de coco y vainilla, ceniza, madera, tabaco puro... En boca es de cuerpo completo muy densa, oleosa, quizá un pelín más carbonatada de lo deseado, grandes cantidades de chocolate amargo, cacao puro, maltas torrefactas, cereal quemado, tabaco negro, ceniza, curiosamente posee una nota de pomelo rosa que destaca bastante...Definitivamente robusta, intensamente amarga y torrefacta, el dulzor es medio- bajo, alcohol bastante bien integrado para su 10%. Para disfrutar a trago corto y reposado
Tried from Can on 12 May 2024 at 22:00

7.1/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Deep black color and a nice off-white head. Roasty malts, DARK Coffee in the nose. Taste Is malty, DARK Coffee, hi ts of DARK chocolate, faint DARK fruits. Hoppy roasty Finish.
Tried on 08 May 2024 at 17:41

2/10
Tried on 05 May 2024 at 16:08

7.1/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 7 Overall 7
Runder, röstig malziger Beginn. Milde Hopfigkeit, frisch, schokoladige Nuancen, cremig. Langer röstiger Abgang, gut. 10/11/12/10//11
Tried from Draft at Craftbeer Corner Coeln on 01 May 2024 at 17:46

7.3/10 Appearance 6 Aroma 7.5 Flavor 8 Texture 7 Overall 7
Hopfig alkoholischer Beginn, dennoch weich, geringe Herbe, sehr würzig. Frisch, cremig, Hafer, langer Abgang. Gut. 10/11/12/11//11
Tried from Draft at Craftbeer Corner Coeln on 01 May 2024 at 16:51

7.8/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Hazy, Juicy, yellow color and a nice white head. Juicy mouthfeeling, overripe tropical fruits, Juicy, Well Hidden Alkohol. Nice hoppy flavors with a decent bitterness. Nice stuff, Guys.
Tried on 30 Apr 2024 at 21:49