Cerveza Toro

Brewpub in Querétaro City, Querétaro, Mexico 🇲🇽
Associated Venue: Brewer Gastropub

Established in 2010

Contact
Arteaga 55, Centro Histórico, Querétaro City, 76000, Mexico
Description
NUESTRA HISTORIA
Cerveza Toro comenzó como un proyecto familiar y ese es nuestro principal valor.

Todo comenzó con un viaje, las cervezas eran diferentes, eran artesanales con más cuerpo, aromas nuevos y sabores completos. La pregunta obligada fue ¿Por qué no tenemos estas cervezas en México?

Desde ese día invernal de 2004 la semilla quedó plantada y para 2006 ya estábamos haciendo cerveza casera.

La cerveza artesanal Toro es elaborada personalmente por la familia Torales Rodríguez, de aquí el nombre de la marca que representa, además de la pasión por la buena cerveza, la importancia de los valores familiares, de la convivencia con la sociedad y con las personas quienes queremos compartir nuestras originales recetas cerveceras.

La primera receta de la Cerveza Artesanal Toro Golden se desarrolló desde las primeras producciones caseras en la ciudad de Xalapa, Veracruz en el año 2006, utilizando sólo ingredientes naturales y procesos que no requerían alta tecnología, pero que podían ser ajustados para encontrar los sabores adecuados.

Después de casi cuatro años perfeccionando diversas variedades de cerveza, se obtuvo la receta original Toro (Toro Golden), una cerveza elegante y equilibrada, con el toque de la familia.

Con la instalación de nuestra micro cervecería en Querétaro, en Julio de 2010 se produjo el primer lote de Toro Golden destinado a la venta al público. Ahora podemos ofrecer nuestras recetas a todos aquellos amantes de las cervezas artesanales, que poco a poco están resurgiendo en México y que ofrecen una gran cantidad de cualidades respecto a sus contrapartes industrializadas.

Cervecería Toro celebra su aniversario el 20 de julio de cada año, siendo orgullosamente la primera cervecería establecida en la histórica ciudad de Querétaro.

Misión
“Elaborar y distribuir cerveza artesanal con calidad premium.”

Visión
“Ser los productores mexicanos que ofrezcan las cervezas mejor posicionadas en el gusto del consumidor por su sabor, calidad, originalidad y personalidad, aportando siempre nuevos elementos a la cultura cervecera.”

     Show


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Poured from 355mL bottle from La Comer Supermarket in Querétaro. Very dark brown with small beige head. Hit of watered down coffee, gentle roast, feint hint of chocolate. Coffee quality is a bit lacking. Could be better.

Tried from Bottle on 16 Apr 2024 at 20:32


7
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7

Poured from 355mL bottle from La Comer supermarket Queretaro. Very dark brown with small beige head. A nice chocolate and roast malt nose with a feint coffee hint. Taste is more soy sauce forward with some roast and just a hint of chocolate. It's okay.

Tried from Bottle on 12 Apr 2024 at 00:12


7

A hazed blonde saison with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity malt with loads of banana esters, cloves, light mineral notes, nice and smooth. In mouth, a nice sweet fruity malt with banana esters and cloves, grassy hops, very nice and classic. On tap at brewery.

Tried from Draft on 04 Jul 2019 at 00:44


5.1
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 4 | Texture - 6 | Overall - 4.5

A clear brown ale with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity caramel malt with light nutty notes, light grassy hops, pleasant. In mouth, a nice sweet fruity malt with light acidity, light infection, so so. On tap at brewery.

Tried from Draft on 04 Jul 2019 at 00:41


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6

Some bubblegum and hay, florals. Slight unfermented sugar vibe. Pours hazy with decent head and lacing. Light sweet finish. Tap at brewpub.

Tried from Draft on 27 Sep 2018 at 14:48


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 5.5

Good for style. Some rust and a little caramel. OK malt complex. Pours murky reddish with decent head and lacing. Clean finish. Tap at brewery.

Tried from Draft on 27 Sep 2018 at 14:46


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Some roast and lots of coffee. Musk and dark chocolate. Black pour with decent head and lacing. Bittersweet finish. Caramel.

Tried on 21 Sep 2018 at 19:31


6.6
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Some lime and a little soft floral vibe. Muddy brown colour like Queretaro waterfalls in rainy season. Mocha head. Light tangy finish. Decent for style. Bottle at Brewer Gastropub.

Tried from Bottle on 21 Sep 2018 at 18:17


6.8
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7

12 oz bottle poured at Wing Army, Playa Del Carmen. Interesting, yet easy choice for my first craft selection of my trip. My mezcal experiences are limited, so I really wish you were here to share this one, luttonm! A darker golden pour, apple juice in the shade. Speaking of apples, there is some apple like fruit on the aroma, some sweet malt, a fantastic cinnamon. A lot of apple comes through in the flavor as well, some cinnamon like spice, a touch of smoke character, but very light. Slight herbal feel. Good flavor here. I enjoyed this.

Tried from Bottle on 20 Apr 2018 at 18:17