vinivini (12734) reviewed Late Night Pizza Club from Selfmade Brewery 7 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5
Misted straw yellow with a moderate white head. Clean & crisp. Cracker malt, floral & spicy hop. Medium dry. Light ending hop bitterness. Pretty drinkable.
alex_leit (19548) reviewed Last Exile from Selfmade Brewery 7 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7
Tap. Yellow, cloudy. Aroma: orange, mango, pineapple, a little sweet. Taste: sweet, orange, herbs, tropical fruits, not bad.
alex_leit (19548) reviewed Barghest from Selfmade Brewery 7 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Tap. Golden, clear, white foam. Aroma: orange, fruity, guava, lychee, not bad. Slightly sweet taste, orange, mango, herbs, tropical fruits, noticeable bitterness, ok.
alex_leit (19548) reviewed Late Night Pizza Club from Selfmade Brewery 8 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 5 | Overall - 5
Tap. Golden, clear, fluffy white foam. Aroma: slightly sour and grassy, light malt and cookies,. Taste: clean, empty, malt, a little hoppy, so-so.
Sebletitje (15877) reviewed Dessert Eagle from Selfmade Brewery 8 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
45cl, canned 10/03/2025, BB 360days, dégustée en chambre d’hôtel à Tbilisi.
Brune foncée, col épais crémeux café au lait assez tenace.
Arôme sur un agréable caractère grillé – chocolat avec une touche de biscuité le tout appuyé par un léger houblonne vert et herbacé qui perce bien au-delà du volet lactose de cette bière.
Palais est sur un malt plaisant sur le chocolat, malt rappelant le crystal avec une touche de biscuit en retrait. Houblonné plaisant entre épicé et sapin/mentholé voire une pointe de résine épicée. Mentholé avec un retour herbacé porté par une rondeur de l’avoine et un fini lactose modéré.
Appearance - 5 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
45cl can, canned 23/01/2025, BB 240 days, dégustée en chambre d’hôtel à Tbilisi.
Epais purée de tomate, léger pétillant à la surface, peu tenace.
Arôme est sur un bouquet tomate, effet un peu plastique neuf, retro épicée de Sriracha.
Palais est épais mettant la tomate en avant Sriracha est bien présent mais repose sur une salinité que je trouve bcp trop marqu2e. Epais en bouche avec une touche de coriandre en retrait, épicé latent en appui et un fini très végétal, purée de tomate et encore le côté sel qui revient à la charge.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
45cl, canned 27/12/2024, BB 240days, dégustée en chambre d’hôtel à Tbilisi.
Idem que pour la version Sriracha – purée épaisse, pétillant pas de col.
Le tout reste très centré autour de la tomate, le volet gose est absent.
Palais bien pétillant, plus fin au niveau tomate avec un caractère de piment ‘cultivée maison’ délicat. Je trouve aussi presque sur les fruits rouges – cerise et prune voire grenade avec un léger fini de paprika en retrait mais sans vraiment apporter trop de piquant.
Sebletitje (15877) reviewed Shroomdalf from Selfmade Brewery 8 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5.5 | Texture - 6 | Overall - 5.5
45cl can, canned 17/03/2025, dégustée en chambre d’hôtel à Tbilisi.
Dorée/pâle, col blanc bien effervescent.
Arôme au bouquet marqué par ce côté champignons/sous-bois, terreux assez umami, soupe – borsch – bouillon avec un effet un peu herbes méditerranéennes. Pas vraiment d’impact salin.
Palais tire sur le bouillon umami japonais avec une minéralité saline tenace, l’effet champignon est bien présent surtout avec l’apport du shiitake qui donne un fini soufre. Bière un peu ‘gimmicky’ après la série sur les gose tomate, SelfMade décline cela avec les champignons. Je reste tout de même interpelle par la liste des ingrédients repris sour les ‘E’ comme stabilisateurs. Fini avec une sensation de caramel, Asian noodle broth, pas de trace de houblons.
alex_leit (19548) reviewed Chaos Eater from Selfmade Brewery 8 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Tap. Golden, clear, white foam. Aroma: wilted lemon and orange, something from tropical fruits. Taste: better, grapefruit and orange, fruity, pine, noticeable bitterness, almost normal.
alex_leit (19548) reviewed Bone Chiller from Selfmade Brewery 8 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Tap. Yellow-golden, cloudy, white foam. Aroma: citrusy, tropical fruits, pineapple and lemon, sweetish. Taste: sweetish too, pineapple, orange, lychee, a little pine, not bad.