Farbe hell orange, fast gelb. Sehr trüb, ordentlich Hefe am Dosenboden, die es auszuschütteln gilt. Viel Litschi und etwas Melone in der Nase. Beim Trinken haben wir dann mehr Grapefruit und Orange. Etwas Erdbeere, Mandarine und die zuvor erwähnte Litschi und Melone spielen auch mit rein. Der Antrunk ist noch etwas dumpf überreif / vergoren. Löst sich aber innerhalb von Sekunden in Wohlgefallen auf. Läuft trocken aus. Insgesamt eher süß, trotz der überschwänglichen bitteren Hopfennoten.

Das Design der Dose erinnert stark an einen Starbucks-Becher und greift damit das Kaffeethema ganz gekonnt auf. Das Bier hat eine tief dunkelbraune Farbe. Absolut blickdicht und schwer ruht es im Glas. Der dunkelbraune Schaum muss mit Gewalt erzeugt werden, hält trotzdem nur wenige Sekunden. Das Bier präsentiert sich dann geradezu schamlos schaumlos. Man riecht zu stark gesüßten Kaffee. Trinken tut man dann zu stark gesüßten Kaffee - mit nem ordentlichen Schluck weichem Weinbrand. Oder anders ausgedrückt: Viel süßes, stark geröstetes Malz trifft auf Kaffee, etwas Kakao, einen Hauch Traubensaft, winzige Spuren von Sekt und ein guter Schuss hochprozentigem Alkohol. Das Bier ist sehr weich. Seltsam, denn beim Einschenken hört man lautstark die Kohlensäure sprudeln. Man erwartet also eigentlich ein deutlich spritzigeres Bier. Tatsächlich ist viel Kohlensäure vorhanden, allerdings ist diese so stark in diesem dickflüssigen Sirup von einem Bier eingebunden, dass diese nur bei einem starken Impuls (z.B. beim rabiaten Einschenken) freigesetzt wird. Habe ich in der Form auch noch nicht gesehen. Für so ein Extrembier ist das schon ganz gut trinkbar, aber so richtig, richtig gut schmecken tut es mir auch nicht. Es ist aber auf alle Fälle ein hochgradig ungewöhnlicher und damit interessanter Vertreter der Kategorie „Imperial Stout“. Bin mir allerdings nicht sicher, ob man wirklich das bayerische Reinheitsgebot vergewaltigen muss, indem man Karamellzucker, Milchzucker und Kaffee beifügt. Hab schon recht ähnliche Geschmacksbilder gezeichnet bekommen, nur durch Verwendung der richtigen Malze, Hefen- und Hopfensorten.

Bottle.Brown muddy colour with no head.Aroma of brown bread and toasted caramel mild with low carbonation and toffee not mild and toasted finish.

Getrunken als „Braumanufaktur Hertl Freiheit Collab - Mehrkornbier / Skibsøl“. Bei der Zutatenliste bekommt man die volle Breitseite an Malzsorten: Gerste, Weizen, Hafer, Rauch, Dinkel und Roggen - recht viel mehr geht nicht. Tief dunkelbraune Farbe. Man muss ein bisschen rabiater einschenken, damit ausreichend Schaum erzeugt wird. Süßer, leicht rauchiger Geruch. Geschmacklich dann aber schon recht säuerlich (wie man es von vielen Roggenbieren kennt), die Süße bleibt im Hintergrund erkennbar. Es findet sich etwas Traubensaft, Kaffee, dunkle Schokolade, Schwarzbrot und auch das Rauchmalz spielt dezent mit rein. Die Hopfung ist eher unauffällig - was bei einem Bier, das den Fokus auf das Ensemble der zahlreicher Malzsorten legt, absolut OK ist. Dass das Bier nur 4,8 % Alk., hat, merkt man ihm nur gelegentlich im Mittelteil an. Fazit: Das Bier ist durchaus schmackhaft und sehr interessant, überzeugt aber letztendlich nicht zu 100 %. Man schmeckt viele sehr gute Ansätze und merkt, dass da ein gewaltiges Potential vorhanden wäre, würde man an der Rezeptur noch etwas feilen. Die säuerlichen Noten reduzieren, die süßen stärker rausstreichen und mehr Substanz - dann könnte das eines der besten Mehrkornbiere überhaupt sein. Wäre eine echte Alternative zum dunklen Weizen oder zum Rauchweizen.

Almost clear golden yellow beer with a white lacing. Aroma of tart white grapes, wine, pale malt. Taste of white grapes, tart wine, some malt. Low carbonation.

Eingetrübt orange Farbe mit weißer Schaumkrone. Malziger, leicht hefiger, leicht fruchtiger Geruch. Geschmacklich ebenso malzig, leicht hefig, fruchtig mit etwas Karamell und Citrus. Mittlere Süße mit leichter Bitterkeit, mittlerer Körper mit spürbarer Kohlensäure.