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Description
Note: Macaria started as brew project, gipsy, in Mexico but is currently housed in the Brew Cluster outside of Barcelona where iT co-shares brewing equipment with other breweries: Reptilian, Art Brewers, Cyclic, Fox&Hops to name a few. More info: https://www.brewcluster.works/qui-som/
Formada a finales de 2020 en la Ciudad de México, Cervecera Macaria nace de la pasión de hacer cerveza de calidad, explorando nuevos sabores y experimentando, es la perfecta unión de magia, ciencia y posibilidad.
Porque nos apasiona la cerveza, en Cervecera Macaria queremos compartir contigo. Estar presente en tus ideas, en tus momentos, en cualquier lugar donde cuentes una historia o quieras celebrar un evento especial con alguien(es).
Beer, projects and collaborations // Cervezas, proyectos y colaboraciones dirigidas por Mariana Domínguez.
Formada a finales de 2020 en la Ciudad de México, Cervecera Macaria nace de la pasión de hacer cerveza de calidad, explorando nuevos sabores y experimentando, es la perfecta unión de magia, ciencia y posibilidad.
Porque nos apasiona la cerveza, en Cervecera Macaria queremos compartir contigo. Estar presente en tus ideas, en tus momentos, en cualquier lugar donde cuentes una historia o quieras celebrar un evento especial con alguien(es).
Beer, projects and collaborations // Cervezas, proyectos y colaboraciones dirigidas por Mariana Domínguez.
5.8/10
—
Appearance 7
Aroma 5.5
Flavor 6
Texture 5
Overall 5.5
Tap at the brewery taproom San Sebastian. A mostly clear golden orange coloured pour with a a lasting white froth. Aroma is semi sweet, mealy grains, apple, dried fruits, stewed apple. Flavour is composed of semi sweet, nutty bread, grass, leafy hop grass, palate is semi sweet, and thin, moderate carbonation, chalky finish.. Disappointing.
Tried
from Draft
at
GROSS Brewery & Taproom
on 15 Aug 2026
at 18:00
7.8/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 8
Draft @ DosKiwis taproom. Une collab pas facile à identifiée - brassée au Brew Cluster qui regroupe diverse brasseries - rappelant un peu le système de CoHop à Etterbeek. Sauf qu'ici cela n'est franchement pas bien clair.
Couleur léger doré, col fin blanc.
Arôme est frais, houblonné tirant vers le fruité, fleural marqué - UK hoppiness, pointe terreuse en rertait, le tout repris par une finalité de grains/céréales.
Palais sur une belle amertume, rodeur de bouche avec les grains, léger effet cara pils, toasté délicat assez plaisant et une belle note d'aermtume houblonéne sur la fin. Super léger à seulement 3.5%, facile et complexe.
Couleur léger doré, col fin blanc.
Arôme est frais, houblonné tirant vers le fruité, fleural marqué - UK hoppiness, pointe terreuse en rertait, le tout repris par une finalité de grains/céréales.
Palais sur une belle amertume, rodeur de bouche avec les grains, léger effet cara pils, toasté délicat assez plaisant et une belle note d'aermtume houblonéne sur la fin. Super léger à seulement 3.5%, facile et complexe.
Tried
from Draft
at
DosKiwis Brewing Co.
on 04 Apr 2026
at 10:08