7.1/10
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Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7.5
Das "Bockbier" (auch als "Maibock" bezeichnet) vom Dehning, vom Faß beim Bockbieranstich in Rauen, 30.4.2026. - Goldbraun, trüb; sahniger Schaum. - Schon in der Nase reiche Bockbieraromen mit leisen Anklängen an Likör. - Antrunk sahnig und weich karamelmalzig mit aromatischer, durch satte Malzigkeit gedämpfte Hopfung mit einem Hauch von Anis. Mild rezent, vollmundig, perfekt kaschierter Alkohol. - sehr schöner, weicher und runder aber keineswegs langweiliger Bock. Sehr gut dazu passen die knusprigen Brote aus dem Holzofen der Braumanufaktur.
Tried
from Draft
at
Braumanufaktur Dehning
on 30 Apr 2026
at 17:42
6.5/10
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Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6.5
Das Rotbier der Braumanufaktur Dehning, vom Faß beim Bockbieranstich am 30.4.2026 in Rauen. - Aromatisch rotmalzig und deutlich fruchtig. Milde herbale Hopfung. Gut rezent. - Angenehm malzaromatisches, süffiges Rotbier, im Vergleich zum Zwickel etwas zu fruchtbetont und zu mild gehopft.
Tried
from Draft
at
Braumanufaktur Dehning
on 30 Apr 2026
at 17:39
7.1/10
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Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Das "Bernsteinbier" der Braumanufaktur Dehning, im 5-l-Partyfäßchen direkt vom Brauer in Rauen, 20.12.2025. - Schönes Rotgold (Kupfergold), klar; unmäßiger sahniger Schaum. - In der Nase robuste ländliche Züge, Bauernhof, satt getreidiges Malz, frisches Brot, hopfenwürzige Herbe, Orangenschale. - Antrunk kernig getreidig und leise toastmalzig mit feiner Karamelnote, zarter Restsüße und aromatischer orangenbitter-hopfenwürziger Hopfung. Wenig rezent (die Kohlensäure scheint komplett in Schaum verwandelt), vollmundig. Im Abgang runde Hopfenherbe. - Kerniges Bier vom Land mit solidem Malzkörper und großzügiger aber maßvoller Hopfung von traditioneller Aromatik, ausgereift und enorm süffig. Jörn Dehning zufolge ist das Bernstein eigentlich eine Verlegenheitslösung: bei einem Sud Rotbier sei die Malzmischung etwas zu hell ausgefallen. Für mein Farbempfinden kann es aber ohne weiteres als Rotbier durchgehen.
Tried
from Cask
at
Braumanufaktur Dehning
on 20 Dec 2025
at 21:08
7.1/10
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Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Das "Zwickel" von Jörn Dehning, vom Braumeister selbst frisch gezwickelt, 12.12.2025. - Goldgelb, nur schwach trüb. - Antrunk sahnig weich hellmalzig und knackig hopfenherb mit klassischen hopfenwürzigen Aromen (Hallertauer und/oder Tettnanger). Milder rezent, vollmundig. Im Abgang stattliche Herbe. - Sauberes, ausgereiftes und kernig doch traditionell gehopftes Kellerpils, kein mild-süffiges Landbier (wie der Brandenburger es gerne trinkt) sondern ein richtiges Bier. Danach mag man kein Supermarktbier mehr trinken.
Tried
from Draft
at
Braumanufaktur Dehning
on 12 Dec 2025
at 19:19