Pilsvar (Browar Pilsweizer z Grybowa)
Regional Brewery in Grybów, Lesser Poland, Poland 🇵🇱
Established in 1887
Contact
Siołkowa 264, Grybów, 33-330, Poland
Description
Historia browaru regionalnego Pilsweizer sięga XIX wieku. Pierwsza wzmianka o Browarze w Siołkowej pochodzi z roku 1804, jednak nie wiadomo, kim był jego założyciel. Bardziej sprecyzowane materiały to dane dotyczące I połowy XIX wieku, około roku 1830. Wówczas rząd austriacki sprzedał miasto Grybów wraz z szesnastoma wsiami należącymi do starostwa w Grybowie baronowi pochodzenia austriackiego, Ferdynandowi Hoschowi.
W majątku barona Hoscha znajdowało się siedem małych browarów. Największym z nich był browar w Siołkowej. Browar ten w późniejszym czasie został wydzierżawiony Żydom. Stan ten trwał do roku 1887, kiedy to browar zakupił Franciszek Paschek. Paschek natychmiast przystępuje do modernizacji i rozbudowy zakładu piwowarskiego.
Jako doskonały fachowiec w tej dziedzinie pragnie stworzyć duży i nowoczesny zakład piwowarski. Bardzo dobra woda z pobliskiego źródła, oraz wielki kunszt piwowarów sprawiły, że piwo z tego browaru stało się sławne w C.K. Monarchii. Dostarczano je do Koszyc, Wiednia i Budapesztu. O dobrej jakości piwa świadczył fakt, że w latach 1910-1911 na wystawie w Wiedniu, piwa grybowskie otrzymywały złote medale. Bogate plany oraz perspektywiczną rozbudowę zakładu przerywa nagła śmierć Franciszka Paschka.
W majątku barona Hoscha znajdowało się siedem małych browarów. Największym z nich był browar w Siołkowej. Browar ten w późniejszym czasie został wydzierżawiony Żydom. Stan ten trwał do roku 1887, kiedy to browar zakupił Franciszek Paschek. Paschek natychmiast przystępuje do modernizacji i rozbudowy zakładu piwowarskiego.
Jako doskonały fachowiec w tej dziedzinie pragnie stworzyć duży i nowoczesny zakład piwowarski. Bardzo dobra woda z pobliskiego źródła, oraz wielki kunszt piwowarów sprawiły, że piwo z tego browaru stało się sławne w C.K. Monarchii. Dostarczano je do Koszyc, Wiednia i Budapesztu. O dobrej jakości piwa świadczył fakt, że w latach 1910-1911 na wystawie w Wiedniu, piwa grybowskie otrzymywały złote medale. Bogate plany oraz perspektywiczną rozbudowę zakładu przerywa nagła śmierć Franciszka Paschka.
4.8/10
—
Appearance 6
Aroma 4
Flavor 5
Texture 4
Overall 5
Barwa złota, klarowne, piana biała, dość obfita, dość trwała. W aromacie słodowe, lekki skunks, lekki płyn do naczyń, piwnica. W smaku słodowe, nieco wodniste, czuć typowe dla zielonej butelki lekkie utlenienie. Goryczka niska do średniej, wysycenie wysokie, ciało wodniste. Zielonobutlowy sikacz i nic więcej.
Tried
on 26 Apr 2020
at 08:40
4.6/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 4
Texture 4
Overall 4.5
0,5l bottle from Kuchnia Polska shop in Brussels. F: medium, white, not long lasting. C: deep gold, hazy. A: malty, grainy, bready touch. T: medium malty base, bready, grainy, bit metallic, dry bit harsh bitterness, medium carbonation, very average and simple.
Tried
from Bottle
on 23 Apr 2020
at 18:21
4.8/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 4
Texture 4
Overall 5
0,5l bottle from “Polski market Kubus” in Brussels. F: thin, white, poor retention. C: gold, hazy. A: malty, bit bready, bit caramel, hint of fruity. T: sweet malty, simple caramel, bit bready, abv is well masked, soft carbonation, average for the style.
Tried
from Bottle
on 22 Feb 2020
at 19:07
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 7.5
Bottle at a tasting. Quite clean, mostly malty, honeyish, caramelly, toffee. Med-full body, med-light carbonation. Good, easy drinking.
Tried
from Bottle
on 04 Dec 2019
at 17:13
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottle from trade with Grzesiek79, many thanks. Amber color with medium white head. Aroma of diacetyl, malt, caramel. Taste, sweet malt, light diacetyl.
Tried
from Bottle
on 04 Dec 2019
at 17:10
5.2/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 6
Texture 4
Overall 5
0,5l bottle from “Polski market Kubus” in Brussels. F: thin, white, poor retention. C: gold, hazy. A: malty, bit bready, bit caramel, hint of fruity. T: sweet malty, simple caramel, bit bready, abv is well masked, soft carbonation, average for the style.
Tried
from Bottle
on 03 Nov 2019
at 19:42
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
0,5l bottle from “Polski market Kubus” in Brussels. F: big, creamy, egg-white, good retention. C: coppery, hazy. A: malty, caramel, bready, bit sweet biscuits. T: malty, bready, weak bitterness, toast, biscuits, fruity touch, medium carbonation, not bad for the style, enjoyed.
Tried
from Bottle
on 25 Sep 2019
at 19:17
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
0,5l bottle from “Polski market Kubus” in Brussels. F: big, creamy, tanned, average to good retention. C: black, opaque. A: dark malts, dark dried fruits, chocolate, cocoa, dark bread crust. T: rich dark malts, chocolate, dark dried fruits, cocoa, plums, bit coffee, low bitterness, bit dark cherries, lower carbonation, this is actually better than I expected not so complex but still very nice for the style, nice cold evenings sipper, enjoyed.
Tried
from Bottle
on 24 Sep 2019
at 19:19
6/10
[NULL]
Tried
on 15 Sep 2019
at 23:33
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 6
Bottle from Eldesmadre, thanks! Deep golden color. Malt, toffee and butter in the aroma. Malty sweet buttery toffee flavor. Hint of peach. A sweet bock without too much depth.
Tried
from Bottle
on 26 Aug 2019
at 12:06