Pilsvar (Browar Pilsweizer z Grybowa)

Regional Brewery in Grybów, Lesser Poland, Poland 🇵🇱

Established in 1887

Contact
Siołkowa 264, Grybów, 33-330, Poland
Description
Historia browaru regionalnego Pilsweizer sięga XIX wieku. Pierwsza wzmianka o Browarze w Siołkowej pochodzi z roku 1804, jednak nie wiadomo, kim był jego założyciel. Bardziej sprecyzowane materiały to dane dotyczące I połowy XIX wieku, około roku 1830. Wówczas rząd austriacki sprzedał miasto Grybów wraz z szesnastoma wsiami należącymi do starostwa w Grybowie baronowi pochodzenia austriackiego, Ferdynandowi Hoschowi.

W majątku barona Hoscha znajdowało się siedem małych browarów. Największym z nich był browar w Siołkowej. Browar ten w późniejszym czasie został wydzierżawiony Żydom. Stan ten trwał do roku 1887, kiedy to browar zakupił Franciszek Paschek. Paschek natychmiast przystępuje do modernizacji i rozbudowy zakładu piwowarskiego.

Jako doskonały fachowiec w tej dziedzinie pragnie stworzyć duży i nowoczesny zakład piwowarski. Bardzo dobra woda z pobliskiego źródła, oraz wielki kunszt piwowarów sprawiły, że piwo z tego browaru stało się sławne w C.K. Monarchii. Dostarczano je do Koszyc, Wiednia i Budapesztu. O dobrej jakości piwa świadczył fakt, że w latach 1910-1911 na wystawie w Wiedniu, piwa grybowskie otrzymywały złote medale. Bogate plany oraz perspektywiczną rozbudowę zakładu przerywa nagła śmierć Franciszka Paschka.

     Show


4.8/10 Appearance 4 Aroma 4 Flavor 5 Texture 6 Overall 5
Barwa ciemnozłota, lekko zamglone, piana biała, niezbyt obfita, niezbyt trwała. W aromacie słodowość, lekkie mokre zboże, dms. W smaku słodowe, słodkawe, możliwa lekka metaliczność. Goryczka średnia, całkiem niezła, w miarę przyzwoita pijalność, wysycenie dość niskie, bardziej jak dla jakiegoś Kellerbiera. Treść niezła. Nawet daje radę, choć wadliwe.
Tried on 10 Dec 2016 at 09:10

6.3/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
50cl bottle. Pours almost clear orange golden colour with a mid sized off white head. Aroma of toasted malt, citrus hops, straw. Taste of toasted malt, nuts, straw, mild citrus hops.
Tried from Bottle on 26 May 2016 at 15:29

6.3/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
50cl bottle. Pours clear orange brown colour with a mid-sized beige head. Aroma of sweet malt, choclate, molasses. Taste of sweet malt, molasses, brown sugar, chocolate.
Tried from Bottle on 13 Apr 2016 at 16:02

5/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 4 Overall 5
Barwa busztynowa, klarowne, piana biała, drobna, niezbyt obfita, umiarkowanie trwała. W aromacie chlebowość, herbatniki, trochę alkoholu i karmelu. W smaku raczej wytrawne, trochę słodowości i nut kwiatowych, do tego karmel, herbatniki i tosty. Alkohol wyłazi dość mocno po ogrzaniu, goryczka średnia, daje radę, za mało konkretny jak na swoje parametry. Wysycenie średnie do wysokiego. Nic specjalnego, typowe piwo z Grybowa.
Tried on 24 Mar 2016 at 04:37

5.4/10 Appearance 4 Aroma 6 Flavor 6 Texture 4 Overall 5.5
Marrón oscura, escasa espuma cremosa ocre. Aroma a granos de café. Ligera de cuerpo, algo aguada. Malteada, tostada, algo metálica. Dulce sin exagerar. Mediocre, pero bebible. ---Rated via Beer Buddy for iPhone
Tried on 02 Mar 2016 at 15:00

5.6/10 Appearance 4 Aroma 7 Flavor 6 Texture 4 Overall 5.5
Bottle looks simple but good. Beer in the glass zippy, small head. Starts not as strong as exspected, malty, spicy, more and more metallically. Finish a bit moldy-sourish. Okay.
Tried from Bottle on 13 Feb 2016 at 03:04

4.6/10 Appearance 4 Aroma 5 Flavor 4 Texture 6 Overall 4.5
Barwa jasnobursztynowa, zmętnione, piana biała, średnioobfita, nietrwała. W aromacie lekka słodowość, słodkość. W smaku słodkawe, co prawda, nie jest to jakaś chamska słodycz, brakuje tutaj czegoś jeszcze. Dość pijalne i lekkie. Słodkość jest domeną tego piwa, tak poza tym nic tu się nie dzieje, goryczki zero, niskie wysycenie. Grybów jaki jest, każdy widzi, tutaj tragedii nie ma, ale dobrze też nie jest. Do spróbowania na raz, z czystej ciekawości.
Tried on 23 Jan 2016 at 10:02

4.1/10 Appearance 6 Aroma 4 Flavor 4 Texture 4 Overall 3.5
Butelka 0,5 z datą ważności 24.06.2014, temperatura degustacji 12 stopni, szkło teku. Piwo na tyle słabe że nie zamierzam się rozpisywać i wymienię tylko wady zresztą zalet nie posiada poza firmowym kapslem do kolekcji: w aromacie dms (słodka kukurydza), w smaku delikatna żelazistość (o dziwo w aromacie brak, na skórze też nie wychodzi), piana niska (na dwa palce pomimo nalewania z wymuszeniem, szybko opada, leasing brak), na to wszystko jeszcze bym przymknął oczy, ale goryczka jest tak żenująco niska że ręce opadają. Koniec
Tried on 22 Nov 2015 at 15:54

4.6/10 Appearance 6 Aroma 4 Flavor 4 Texture 6 Overall 4.5
Bottle, 0.50l, shared with colleagues, courtesy of Marcin. Pours clear deep golden with thin creamy white head and sparkling appearance. Aroma of caramel, gum, mild smoke and some dust. Taste starts with heavy sweet caramel malt, follows grassy with just a hint of fruity acidity, mouthfeel is warming, while finish is mild bitter. Medium body, oily texture and lively carbonation in palate. Juuust toooo sweeeeet...
Tried from Bottle on 21 Nov 2015 at 01:13

5.2/10 Appearance 8 Aroma 4 Flavor 5 Texture 6 Overall 5
Golden colored, 30% cloudy beer. Just slightly hoppy aroma. More of malts, Medium sweetness, low bitterness. Rather malty character. Just a beer. It’s quite drinkable though.
Tried on 19 Nov 2015 at 12:20