Pilsvar (Browar Pilsweizer z Grybowa)

Regional Brewery in Grybów, Lesser Poland, Poland 🇵🇱

Established in 1887

Contact
Siołkowa 264, Grybów, 33-330, Poland
Description
Historia browaru regionalnego Pilsweizer sięga XIX wieku. Pierwsza wzmianka o Browarze w Siołkowej pochodzi z roku 1804, jednak nie wiadomo, kim był jego założyciel. Bardziej sprecyzowane materiały to dane dotyczące I połowy XIX wieku, około roku 1830. Wówczas rząd austriacki sprzedał miasto Grybów wraz z szesnastoma wsiami należącymi do starostwa w Grybowie baronowi pochodzenia austriackiego, Ferdynandowi Hoschowi.

W majątku barona Hoscha znajdowało się siedem małych browarów. Największym z nich był browar w Siołkowej. Browar ten w późniejszym czasie został wydzierżawiony Żydom. Stan ten trwał do roku 1887, kiedy to browar zakupił Franciszek Paschek. Paschek natychmiast przystępuje do modernizacji i rozbudowy zakładu piwowarskiego.

Jako doskonały fachowiec w tej dziedzinie pragnie stworzyć duży i nowoczesny zakład piwowarski. Bardzo dobra woda z pobliskiego źródła, oraz wielki kunszt piwowarów sprawiły, że piwo z tego browaru stało się sławne w C.K. Monarchii. Dostarczano je do Koszyc, Wiednia i Budapesztu. O dobrej jakości piwa świadczył fakt, że w latach 1910-1911 na wystawie w Wiedniu, piwa grybowskie otrzymywały złote medale. Bogate plany oraz perspektywiczną rozbudowę zakładu przerywa nagła śmierć Franciszka Paschka.

     Show


6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bottle 500ml. [ As Pilsweizer Wujek Sam True American IPA ].[ Trade by Bamsen78 ]. Clear medium yellow amber color with a small average, frothy, fair lacing, mostly diminishing, off-white head. Aroma is light moderate malty, toasted - caramel, moderate hoppy, hop butter, toffee, light orange - citrus, light hop oil. Flavour is moderate sweet and bitter with a average to long duration, hop oil bitter, hop bitter, metalic bitter. Body is medium, texture is oily to watery, carbonation is soft to flat. [20140705]
Tried from Bottle on 20 Aug 2014 at 05:24

5.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
Bottle, 6%. Mild caramelly and fruity aroma, hint of pine. Clear copper colour, small white head. The flavour is caramelly and fruity with a rough bitterness. Has a little hop bite in the finish. Unclean malt base and almost decent hoppiness.
Tried from Bottle on 16 Jul 2014 at 13:46

4.4/10 Appearance 6 Aroma 4 Flavor 4 Texture 6 Overall 3.5
Bottle. Pours clear amber with airy off-white head. Clear aroma of hops, citrus and butter, with notes of yeast. Buttery and hoppy flavour, with some citric notes. DMS. Bitter, metallic and hoppy afteraste. Definitely not a true AIPA. Poor.
Tried from Bottle on 16 Jul 2014 at 13:44

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 6.5
Bottle @ fonefan tasting. Nice head with good duration. Color is amber. Aroma and taste are bitter hops, flowers, malt, fruits and notes of butter.
Tried from Bottle on 05 Jul 2014 at 04:53

5.2/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 5
Bottle @ fonefan tasting. Hazy amber with an off-white head. Aroma is sweet, malty, light buttery and moderate hoppy - citrus. Flavor is quite sweet and moderate bitter. Sweet finish. 050714
Tried from Bottle on 05 Jul 2014 at 04:52

5.8/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bottle, 6%. Clear amber/orange with tiny head. Aroma is malt, caramel, toasted and butter. Flavour is malt, caramel, toasted, medium sweet, little butter and medium bitter.
Tried from Bottle on 05 Jul 2014 at 04:52

3.1/10 Appearance 6 Aroma 3 Flavor 2 Texture 4 Overall 2.5
Bottle. Pours clear golden with airy white head. Clear aroma of boiled vegetables and malt, with estery notes. Sweetish aroma of cheap malt and boiled veggies, with a pronounced metallic touch to it. Rough, estery finish. Bad.
Tried from Bottle on 25 Jun 2014 at 12:08

4.6/10 Appearance 6 Aroma 4 Flavor 4 Texture 6 Overall 4.5
Bottle, 6.8%. Caramelly and papery aroma. Almost clear grey copper colour. Small stable creamy white head. The flavour is very papery. Has an OK maltiness underneath. Low bitterness. Does not taste much of alcohol. Low carbonation.
Tried from Bottle on 25 Jun 2014 at 12:07

2.5/10 Appearance 4 Aroma 2 Flavor 2 Texture 4 Overall 2
Bottle. Pours hazy poisonous green with airy white-greenish head. Fuzzy aroma of aloe vera and some herbs as well as malt. Bitter and faint flavour of aloe vera diluted in ten thousand gallons of water. Mildly bitter finish. What on earth is this???
Tried from Bottle on 25 Jun 2014 at 11:53

2.5/10 Appearance 2 Aroma 3 Flavor 2 Texture 6 Overall 1
Bottle, 4.5%. Sweet aroma, smells a bit like Waldmeister to me. Unclear very green colour. Small light green head. The flavour starts off with a rough bitterness. Then comes a papery note and a perfumy finish. Not sweet. Bready aftertaste. Bad.
Tried from Bottle on 25 Jun 2014 at 11:53