Webster Brauhaus
Brewpub
in
Duisburg,
North Rhine-Westphalia,
Germany 🇩🇪
Associated Venue: Webster Brauhaus
Established in 1992
Contact
Description
Falls Sie einen Bierbrauer zum Onkel haben sollten, dann haben Sie eine gute Voraussetzung, selbst einmal Brauereidirektor zu werden. Rainer Hörger, einer der drei Webster-Braumeister, hatte solch einen Onkel. Geboren in Freiburg kam er nach dem Abitur und vielen Selbstversuchen mit trinkbaren Genussmitteln darauf, in dessen Fußstapfen zu treten und seinerseits ebenfalls das Bierbrauhandwerk zu studieren. Im bayrischen Weihenstephan, in Deutschlands berühmter Bierakademie, lernte Rainer nicht nur das Brauen auf „höchstem Niveau“, sondern auch seine zukünftigen Mitstreiter kennen: Marc Weber, Sohn eines Luxemburger Eisenhütteningenieurs, hatte nicht nur einen Hang zum kultivierten Genuss, sondern auch zu Jutta Rozanski, einer flippig-tatkräftigen „König“-Treuen aus Duisburg-Beeck. Die drei Kommilitonen begeisterten sich an gemeinsamen Zukunftsplänen einer eigenen Brauerei.
Ging man auch nach dem Studium notgedrungen erst einmal getrennte Berufswege, so hielt man doch immer die Freundschaft aufrecht und traf sich regelmäßig, um gemeinsame Zukunftspläne immer wieder durchzurechnen und auf deren Machbarkeit zu überprüfen.
Anfang der 90er Jahre, als hierzulande vermehrt Brauerei-Kleinbetriebe – sogenannte Hausbrauereien - gegründet wurden, kam es zur positiven Wende. Der seither allgegenwärtige Trend zur Wiederentdeckung des Traditionellen und Handwerklichen tat sein Übriges, und so richtete sich die Hoffnung der dynamischen drei auf den Aufbau einer eigenen Hausbrauerei. Mit einer wohlwollenden Bank im Rücken gründeten sie die “FREDULUX BRAU-GmbH“ (der Name setzt sich aus den Anfangsbuchstaben von Freiburg, Duisburg und Luxemburg, der Heimatorte der drei Braumeister, zusammen) und eröffneten am 14. Februar 1992 in den Räumen des ehemaligen Kolpinghaus am Dellplatz die erste Duisburger Hausbrauerei unter dem Namen „Webster“.
Der Rest ist (und bleibt) Geschichte!
Ging man auch nach dem Studium notgedrungen erst einmal getrennte Berufswege, so hielt man doch immer die Freundschaft aufrecht und traf sich regelmäßig, um gemeinsame Zukunftspläne immer wieder durchzurechnen und auf deren Machbarkeit zu überprüfen.
Anfang der 90er Jahre, als hierzulande vermehrt Brauerei-Kleinbetriebe – sogenannte Hausbrauereien - gegründet wurden, kam es zur positiven Wende. Der seither allgegenwärtige Trend zur Wiederentdeckung des Traditionellen und Handwerklichen tat sein Übriges, und so richtete sich die Hoffnung der dynamischen drei auf den Aufbau einer eigenen Hausbrauerei. Mit einer wohlwollenden Bank im Rücken gründeten sie die “FREDULUX BRAU-GmbH“ (der Name setzt sich aus den Anfangsbuchstaben von Freiburg, Duisburg und Luxemburg, der Heimatorte der drei Braumeister, zusammen) und eröffneten am 14. Februar 1992 in den Räumen des ehemaligen Kolpinghaus am Dellplatz die erste Duisburger Hausbrauerei unter dem Namen „Webster“.
Der Rest ist (und bleibt) Geschichte!
6.1/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
Draught at the brewpub. Cloudy amber, creamy head. Buttery malt dominates. Sweet with medium body and soft mouthfeel. Plenty of mellow caramel. Low bitterness. OK, but unremarkable.
Tried
on 08 Nov 2012
at 08:07
4.1/10
—
Appearance 6
Aroma 4
Flavor 4
Texture 4
Overall 3.5
Trocken prickelnder Beginn mit leichtem Malzanteil. Laff, hell holzig, später etwas herber. Kein sonderlich spezielles Bier, trocken, langweilig, unspektakulär. 8/6/8/7/5/6
Tried
on 20 Jul 2012
at 13:43
7.6/10
—
Appearance 10
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
Getreidig-hopfiger Beginn. Der Hopfen wird dabei stärker, das Bier ist weich und süffig. Helle, leicht brotige Malznoten, später dunkler und flacher werdend, der Hopfen hält aber ein angenehmes Aroma aufrecht. Weiches und rundes Bier. 13/12/12/10//12
Tried
on 17 Jul 2012
at 11:07
5.6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 5.5
Tasting at Papsø’s, plastic cork, vintage 2010
Cloudy yellow color, with the head reducing to a small layer. The aroma is mild, some sweetish malts, and light fruitiness. The mouthfeel is off-dry, some wheat and corn flavor, low bitterness. Simple.
Cloudy yellow color, with the head reducing to a small layer. The aroma is mild, some sweetish malts, and light fruitiness. The mouthfeel is off-dry, some wheat and corn flavor, low bitterness. Simple.
Tried
on 23 Jun 2012
at 09:14
5.3/10
—
Appearance 8
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 4
Laffer Malzantrunk, wässrig, etwas süß. Süßer und damit unrund werdend, erst zum Ende legt sich die Süße etwas und das Malz wird besser betont. Insgesamt nicht sonderlich. 10/7/7/7//6
Tried
on 05 Jan 2012
at 04:08
5.4/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5.5
Etwas modriger Karamellantrunk. Geringfügig hopfig, etwas süß, dann wieder modriger. Milde Malzigkeit, geht aber in Ordnung. 9/8/9/8//8
Tried
on 05 Jan 2012
at 04:06
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Hell getreidiger Antrunk mit geringer Süße und dumpfem Hopfen. Der Hopfen wird dann angenehm, bleibt aber dumpf. Bittere Grasnoten. Nett. 11/9/10/9//9
Tried
on 05 Jan 2012
at 04:06
5.5/10
—
Appearance 4
Aroma 5
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle at Papsø tasting.. cloudy yellow, small wihte head mild malty aroma. flavor is malty, hay, wood, flowery
Tried
from Bottle
on 02 Oct 2011
at 06:43
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle 750ml.Unclear light to medium yellow colour with a large, frothy, good lacing, fully lasting, white head. Aroma is moderate malty, grain, toasted, fruity, spicy malt, light hoppy, herbs, light to moderate yeasty. Flavour is moderate sweet and light bitter with a average to long duration, herbs, fruity. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft. [20110918]
Tried
from Bottle
on 28 Sep 2011
at 23:27
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottled. A hazy golden beer with a white head. The aroma has notes of straw and malt. The flavor is sweet with notes of minerals, malt, and straw, leading to a bitter finish.
Tried
from Bottle
on 18 Sep 2011
at 10:06