50cl can, BB 13/04/2025, canned 13/08/2024 batch# P002 dégustée à l'hôtel à Tbilisi.
Dorée, col blanc épais.
Arôme offre un généreux bouquet de résineux et boisé avec une petite touche de baies rappelant le cassis et mandarine. Je note meme un petit cote chair de poivron/piment mais délicat avec un léger abricot en rétro-nasal.
Palais est bien houblonné à fond sur le Mosaic - le tout est assez sec et poussereux avec une belle dose de résine / pin avec cependant un léger effet de 'hop burn' qui tend à dominer tout le palais. Je retrouve aussi un caractère modéré d'agrumes, abricot et herbacé avec un fini de mangue.
Démarre bien mais le fini est trop poussiéreux.

50cl can, BB 30/04/2025, canned 30/08/2024 dégustée à l'hôtel à Tbilisi.
Couleur dorée présentant un léger voile, col épais crémeux blanc bien tenace.
Arôme sur un beau bouquet houblonné qui se note dès l'ouverture sur de fins effluves d'agrumes. Petite touche de fruit de la passion repris par un léger effet groseille à maquereau.
Palais est sur une base plutôt classique d'IPA américaine, effet session - assez sèche de prime abord; place au C-hops dont une bonne dose de Cascade et un support de Citra. Ici, le Cascade brille avec une bonne dose de pamplemousse voire presque de chair de pamplemousse rose et orange sanguine. Amertume franche reprise par un léger effet épicé et floral. Pointe de citron vert du Citra avec une amertume et sécheresse bien marquées ainsi qu'une délicate note de fruit de la passion.