Jybi (2409) reviewed Bockenreyder from Big Belly Brewing 6 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 5.5
Sur l'étiquette de cette Big Belly est indiquée Speculos Bock. Pour sûr, on ressent bien le spéculos. Mais la brasserie aurait même pu indiquer apple and pear strudel speculos bock, tant celui-ci a des arômes de pomme et poire caramélisées en bouche. Cependant pour ceux qui apprécient la finesse et l'élégance, c'est raté... cela rend la bière ennuyeuse et même écœurante sur la fin. La bière avec un alcool se limitant à 7 % manque en plus de puissance et le sucre surdosé amplifie sa lourdeur. Réalisation ratée donc. Le visuel est tout de même plutôt sympathique avec un brun foncé limpide aux reflets rubis (EBC de 92) et une mousse beige de 3mm. Le nez se porte sur la pomme, la poire, le caramel, la cannelle, la vanille et les épices. Le spéculos ne se ressent pas en tant que tel à ce stade (à noter que la bière intègre des épices à spéculos, de la vanille bourbon et du poivre blanc). L'attaque surprend 0ar sa pointe de fraîcheur salvatrice malgré une amertume se limitant à 13 d'IBU. Le poivre s'exprime en plus des arômes du nez, le spéculos se ressentant en retro. La deuxième bouche voit les épices prendre les devants à en devenir piquant. Le spéculos devient également plus présent. L'amertume par contre décroît, rendant l'ensemble lourd en bouche. L’arrière-bouche est plus fruitée (pomme et poire caramélisées), avec un alcool essayant de se faire remarquer mais restant trop limité. Le final présente un petit élancement sur l'amertume sur des arômes de pomme et poire caramélisées accompagnés de spéculos. Longueur et corpulence sont appréciables. Manque de finesse patent, ce bockenreyder me fait penser aux mauvais vins chauds que l'on vous sert sur les marchés de noël.
Appearance - 8 | Aroma - 2 | Flavor - 1 | Texture - 4 | Overall - 1
Light green dense stable head over moss-green clear liquid. Nose as from children's sweets; fade, sweet, artificial. Bitter, awful harsh taste with cookie-sweetness behind. Slick, low carbonation, metallic. Gross. This is not beer.
Basementonline (12540) ticked Mo Phi from Big Belly Brewing 6 years ago
Neen. Die nasmaak man.
In het algenmeen een goed idee, die kleur. Haze craze krijgt groen licht. Fantastische combi.
Bierkoning (17699) reviewed Æthelstan from Big Belly Brewing 6 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle. Deep dark brown color. Caramel, licorice and a hint of peat in the aroma. Malty sweet roasty flavor with plums and salted licorice. Full bodied, in fact thick. But where is the promised peat? It’s just very sweet and raisinny. I don’t understand the buzz about this beer.
Bierkoning (17699) reviewed Jerommeke Gin Saison from Big Belly Brewing 6 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle. Golden color. Pours a huge head. Juniper in the aroma. Dry herbal flavor with juniper and citrus. Pleasant, fairly well balanced brew.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 6
Bottle. Black. Caramel, vanilla and hopjesvla in the aroma. Massively sweets caramelly roasty flavor. Full bodied, Slightly alcoholic. Sticky.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 7
Bottle. Almost black. Roast, licorice, nuts, hopjesvla in the aroma. Oversweet, soft roasty flavor with salted licorice, nuts, caramel, Just a bit thin.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 7
Bottle. Golden color. Peach, cake and coconut in the aroma. Malty sweet flavor, floral, perfumed, alcoholic, with peach and milk. A bit artificial, but decent.