Belle collaboration entre les brasseries Kabinet et de Molen avec cet Imperial Stout, aux accents d’Imperial Porter, aux arômes francs et pleins de café et chocolat qui restent cependant élégants. Le chocolat noir intégré dans la recette apporte un plus indéniable. Plus compliqué de juger le sésame torréfié, que l'on ne ressent pas directement, mais il n'est pas impossible qu'il renforce les arômes de malts torréfiés. Le visuel est sur un brun très foncé, quasiment sans mousse. Joli nez, franc et solide sur le café et le chocolat. L'attaque, sur un excellent équilibre reprend ces arômes de chocolat et café très appréciables, francs et pleins avec de légères épices (Mitelfrüh et Polaris utilisés comme houblon). Superbe deuxième bouche, bien assise avec un alcool à 8% soutenant bien les arômes et avec une excellente corpulence. L'arrière bouche un peu plus amère et davantage sur le café permet de donner un peu de fraîcheur. Petit bémol sur le final qui baisse très nettement en intensité laissant en bouche de discrets arômes de malts torréfiés. Il n'en fallait pas beaucoup pour que cette imparfaite soit parfaite.