Hirter Privat Pils je svježa, nepasterizirana pilsica s karakterom, čvrste gorčine i elegantnog hmeljnog profila, stvorena za one koji znaju cijeniti čistoću i jednostavnost.

Sjećam se tog gutljaja kao da je bio jučer, a ne usred one tihe, snijegom pokrivene planinske idile.

Bio je siječanj, negdje visoko, iznad oblaka, gdje snijeg škripi pod čizmama, a tišina zvoni u ušima. Nakon sati hodanja, crveni obrazi, ruke ledene… sjednem na drvenu klupu pokraj planinske kolibe, sunce me ugrijalo s boka, i tad – iz ruksaka vadim bocu Best Bräu Hefeweizena, još hladniju od okolnog zraka.

Otvorim – psssst – miris me odmah podsjeti na toplije dane: banana, klinčić, možda i malo citrusa… kao da me netko iz snježne stvarnosti teleportira u ljeto pod sjenom trešnje. Pjenušava glava digne se visoko u čaši od metalne termosice (zaboravio sam pravu), a zlatna zamućenost piva zasja na zimskom suncu kao otopljeno zlato.

Prvi gutljaj… mekano, voćno, punog tijela, a opet toliko pitko da zaboraviš na rukavice. Bio je to čudan kontrast – ledom okružen, a u ustima ljeto. Kao da si istovremeno na suncu i u hladnjaku.

Sad je ljeto. Vruće, zrak stoji, komarci zuje. Držim bocu iste te Best Bräu Hefeweizen, ali sve je drugačije. I dalje ukusna, i dalje meka i voćna, ali fali onaj snijeg, ta tišina, i ona klupa na vrhu svijeta. Sada mi pivo hladi ruke, ali ne dušu.

I eto, ljeto prolazi, ali uspomene na pivo iznad oblaka – one ostaju.

pivo otvoreno na dočeku nove godine na Kleku! Skladan je to blond ale od 6,5 % alkohola, s cvjetnim, voćnim i slatkastim aromama te suptilnom gorčinom. Idealan izbor za one koji traže ozbiljnije belgijsko pivo, bez preintenzivnih aroma, ali sa dozom kompleksnosti i tradicije.

3 Monts Bière de Flandre je snažno, zlatno pivo u stilu Bière de Garde, koje dolazi iz sjeverne Francuske, blizu belgijske granice. Ima izraženu voćnu i kvasnu aromu s notama kruha, začina i zrelog voća, dok u okusu balansira blagu slatkoću s finom, suhom gorčinom. S 8,5 % alkohola, ovo pivo nije za brzinsko ispijanje, već za polagano uživanje – najbolje uz rustikalnu hranu poput flandrijskog gulaša ili zrelih sireva. Unatoč jačini, ostavlja dojam elegantne složenosti i tradicionalnog karaktera. Idealno je za one koji cijene bogatstvo europskih pivskih stilova.

Legenda kaže da je stari brat Ambrož, redovnik iz pivarskog reda svetog Slada, mjesecima pokušavao uskladiti savršen omjer sastojaka. Svaku večer bi nestajao u podrumu, noseći bačve, bilježnice i lice puno briga. Toliko se mučio da su mu se čak i molitvenici počeli osjećati kao vodiči za fermentaciju. Jedne noći, izmučen, prosuo je kvasac po podu i izustio: "Ako ovo ne proradi, prelazim na vino!"

je piva kao stvorena za tmurne, kišne dane kad se nebo sivo spustilo do prozora, a u zraku visi miris mokrog lišća i asfaltne melankolije. Dok kapljice ritmično udaraju po staklu, ova bogata crvena ljepotica sjeda u ruku kao stari, pouzdani džemper — topla, slojevita i utješna.

Ova piva ti nije nikakva modernistička prenemagača – ne, ona je kao stari barba koji ti daje ribu bez da išta traži zauzvrat. Zlatna boja joj je ko sunce kad zalazi iza broda na pučini, a miris – blago sladak, s natruhama kruha i travke – podsjeća na to kako miriše brodska paluba nakon što je oprana morem i sapunom.
Simon Hell? To ti je more u boci. A i zove se Hell, ali je zapravo – raj.