Sebletitje
Brussel / Bruxelles / Brussels, Belgium 🇧🇪 MemberOptions
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Sebletitje (15832) reviewed Jumbo IPA from Anspach & Hobday 4 weeks ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
1/3 pint @ Anspach taproom, London, clocking at 6.6%.
Léger orange/pâle, col blanc.
Arôme sur un bouquet houblonné délicat - floral, confiture orange et groseille verte avec une balance maltée qui demeure assez présente.
Palais est sur une belle base maltée rappelant un peu les IPA côte ouest d'antan mais avec un e revisite anglaise. Je note pas mal de fruits jaunes et verts - groseille à maquereau, fruit jam, qcq agrumes pamplemousse avec une sensation mielleuse organique au fini qui pase juste après l'amertume. Petite touche presque de brett en support
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
1/3 pint @ Anspach taproom, London. A ne pas confondre avec la version non-harvest qui n'est pas la même.
Dorée, col léger blanc.
Arôme est plaisant au niveau du houblonnage bien frais - ce qui semble être une première pour Anspach de produire ce style de 'fresh harvest' du moins d'une récolte de houblons Ernest venant du Kent (une première pour moi) - petite note adoucie qui perce en rétro-nasal fruité à noyaux et finement herbacé.
Palais est crisp, bien houblonné avec une petite touche rappelant le citron vert, pamplemousse, herbacé sec; effervescence assez haute, honeydew melon voire petite pointe mielleuse adoucie allant même vers l'abricot en support.
Sebletitje (15832) reviewed Turn the Hi-Fi Down from Howling Hops 4 weeks ago
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5
1/3 pint @ Anspach taproom, London.
Couleur pâle, col crémeux tenace blanc-cassé.
Arôme sur un généreux bouquet houblonné - floral, UK avec des éléments proches d'une ESB - caractère malté perce en rétro-nasal avec une belle balance.
Palais reste sur une belle base anglaise - nitro goodness, malté, avec un léger support de fruits rouges - effet un peu yaourt mais sans tomber dans l'infection - note de fruit de la passion avec un support malté qui revient en fin de bouche - finement chocolaté.
gave a cheers!
Sebletitje (15832) reviewed Rauchbier from Anspach & Hobday 4 weeks ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
1/3 pint @ Anspach taproom, London.
Cuivrée-ambrée, col blanc-cassé léger.
Arôme est délicieux, et reprend les grandes lignes des fumées de Bamberg. Fumé mais sans tomber dans le surfait tout en ayant qcq références maltées en support - toasté, léger caramel tout en ayant une sensation houblonnée assez fraîche en balance - notamment sur le floral.
Palais est sur une très belle note fumée - pas mal de rappel de bacon et fumoir avec une solide base maltée restant tout de même délicate - petite note presque crystal, grillé, caramel avec une balance en amertume qui accompagne le tout.
Sebletitje (15832) reviewed American Broon Ale from Cloudwater Brew Co 4 weeks ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
1/3 cask pint @ Cloudwater taproom, London. A droite sur la photo.
Brune foncée, col épais crémeux blnac-cassé.
Arôme sur une belle base maltée caramel, pâle, finement chocolaté et biscuitée - pointe d'amertume herbacée en balance, ainsi qu'un effet de 'burnt malt'.
Palais est soyeux avec un apport signature du cask - malté tirant sur le grillé et biscuité le tout rehaussé par un plaisant apport houblonné - floral, terreux, feuille de tabac séchée et finalité herbacée. Je retrouve une sensation d'épices hivernales - cannelle / girofle? avec un léger effet de sucre brun en finalité, sans pour cela être trop douce.
Sebletitje (15832) reviewed 13eer Edition from Cloudwater Brew Co 4 weeks ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
1/3 pint @ Cloudwater taproom, London. Au milieu sur la photo.
Pâle, léger dorée, col épais crémeux blanc;
Arôme sur une approche pouvant presque aller sur le gruit si cela s'était limité au cascara - j'avais déjà essayé cela en infusion après un achat chez un torréfacteur de Barcelone. Notes tropicales, fruits à noyaux, pêche assez dominante - le tout restant plus l'affaire des houblons.
Palais est de suite intéressant avec cet usage assez unique de cascara de café venant presque en substitut du houblon - ces derniers sont quand même présents avec le Cashmere et Mosaic.
Fruité délicat oscillant sur l'abricot, pêche, orange givrée et un léger effet de thé infusé.
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
1/3 pint @ Cloudwater taproom, London.
Dorée, col blanc crémeux.
Arôme tire assez bien sur de fins effluves de thé vert ainsi que des notes florales, le tout sublimé par une balance maltée - pâle et repris en rétro-nasal par un délicat parfum rappelant l'abricot.
Palais est sur un belle amertume presque sur un effet infusion thé glacé - thé vert matcha. Assez sèche en bouche, herbacé, amertume d'une orange sanguine avec un support plaisant malt caramel.
Sebletitje (15832) reviewed Grisette - Talus from The Kernel Brewery 4 weeks ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5
1/3 pint @ Kernel taproom.
Dorée, col blanc.
Arôme sur un bouquet chargé en notes d'agrumes - finement herbacé en support avec une petite pointe tropicale - mangue. Finement boisé avec ce caractère cèdre-herbacé assez distinct, quoique légèrement en retrait par rapport au Sabro.
Palais sur un bon caractère houblonné pour une grisette - cependant, le côté Talus n'est pas massif - cela permettant à la base belge de rester au dessus avec un léger effet rustique. Je nope pas mal d'agrumes - pamplemousse rose, léger boisé sec de cèdre qui emprunte un peu le côté Sabro. Douceur de fin de bouche surfant sur le litchi avec une note de sauge en support. Version qui reste un peu plus sur une idée de pale ale que de grisette mais dans l'ensemble très plaisante.
Sebletitje (15832) reviewed Dunkel from The Kernel Brewery 4 weeks ago
Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
1/3 pint @ Kernel taproom.
Léger cuivre/pâle, col crémeux et onctueux soyeux blanc-cassé.
Arôme présente un excellent bouquet grillé/toasté malté avec une petite touche chocolatée - directe et efficace, léger parfum de houblons nobles DE.
Palais est plaisant sur le caractère malté, toasté, assez sec, pointe de chocolat, pain toasté, fine amertume terreuse avec qcq éléments rappelant le pin et retrait herbacé.
In fine, très bon Dunkel et grand plus pour Kernel de brasser ce style au lieu de nous servir, comme bcp trop d'autres le font, des énièmes revisites de hazies.
Sebletitje (15832) reviewed Cider - 2023 Blend from The Kernel Brewery 4 weeks ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Sample @ Kernel taproom. Merci au serveur, et un batch était aussi en préparation à la brasserie ce jour là.
Couleur pâle-dorée, col léger blanc mais peu tenace.
Cidre que je trouve finement épicé avec une touche rappelant une touche de poivrée - amertume est tout de même bien là avec des notes acerbes pommes assez marquées.