Sebletitje Profile

Can partagée avec Isaac, Sergi, Costa, Bernat, Tavo, Iñaki, Nacho, Trota - El Birrot & Basque region friends mega tasting. Merci!
Couleur boueuse/smoothie pourpre jus de baies rouges/noires sur un trouble marqué laissant un fruité épais sur le rebord - effet bloody mary garanti. Pas l'impression d'un filtrage tant cela reste épais.
Ca passe bien chargé en fruits avec une douceur plaisante sans pour cela tomber dans l'hyper sucré - je note qd même plus d'impact des myrtilles avec un léger retrait tropical de la coco.
Pas déplaisant en soit tant en bouche que au nez - après le score reste basé sur ce que j'attends d'une 'bière'.
Avec à peine 5%, ça descend rapidement mais plus à goûter pour le tick!

Tried from Can on 15 Nov 2025 at 15:21

Sebletitje (15832) reviewed Hexcraft from Garage Beer Co 2 weeks ago

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

44cl can, canned 28/10/2025, BB 28/10/2026. Batch# 099/25.
Dorée claire, col crémeux blanc bien tenace;
Arôme sur un bouquet marqué par les houblons - dank très floral avec un parfum oscillant entre les agrumes, résine/pin, fleur de sureau et une tonne de résine qui revient en rétro-nasal. Bonne balance des malts qui arrivent en support.
Palais est sur une excellente complexité des houblons - je note un gros caractère fleuri entre un effet sureau, jasmin, camomille voire pétale de rose - pointe de barbe à papa, résine/pin avec une pointe de malt cara-pâle, pils en support. Un Simcoe et Mosaic qui brillent.

Franchement, une belle réussite et qui change de toutes ces hazies. Ici, c'est du solide en terme d'IPA typique US.

Tried from Can at El Birrot on 18 Nov 2025 at 16:08

7.4

Sebletitje (15832) reviewed L'Ensemble Double Barrel-Aged from De Dochter van de Korenaar 2 weeks ago

Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Bouteille 33cl, BB 02/2028 ou 26 - date pas claire, lot# 2023/0035. Achetée lors du BxlBeerFest - 2023.
Léger gusher à l'ouverture.
Couleur fin acajou/pâle, col léger blanc-cassé.
Arôme est tannique avec une petite note oxydée - pas mal de présence de fruits noirs voire rouges du Brunello - je peine à retrouver un marqueur franc du Bourbon dont le classique effet de vanille - qui s'est peut-être estompé avec le temps.
Palais garde une fine effervescence - tannique avec une fine touche de fruits noirs aigres - je ressens plus un effet de barrique de Brunello que de Bourbon. Ici, le côté Brunello passe entre des notes de pruneaux d'Agen, cassis, cerises noires, mûres et prunes. Je note une pointe tirant vers le soja - sirupeux qui est rappelé par un caractère de mélasse Une amertume franche vient en balance. Le tout navigue vers un style traditionnel de barley wine anglais - fini cependant sur un sucre résiduel tenace finement collant aux lèvres et ce malgré le volet plus amer des houblons et aigre du fruité. Sur le fin, je note également une point épicée boisée du chêne.

Tried from Bottle on 18 Nov 2025 at 16:02