Dorain Profile - Brewver (Dev)

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Dorain (2936) reviewed

Crimson from Menno Olivier Brewing (Súria, Spain 🇪🇸)

6.5/10 — Appearance 7 Aroma 6 Flavor 7 Texture 9 Overall 5

Aus der Flasche (bbe 16.06.2026) im 2026-03 getrunken. Dieses bronzefarbene Ale kommt mit klassischen Grapefruit Aromen daher. Der Hopfeneinmfluss ist deutlich, aber wohl dosiert. Ein schöner, klassischer Vertreter dieses Bierstils.

Tried from Bottle on 03 Apr 2026 at 10:47

Dorain (2936) reviewed

Cel I Terra from Menno Olivier Brewing (Súria, Spain 🇪🇸)

5 months ago

6.8/10 — Appearance 7 Aroma 6 Flavor 7 Texture 9 Overall 6

Aus der Flasche (bottled 06.05.2025/bbe 06.05.2050) im 2026-03 getrunken. Vor diesen Stout hatte ich etwas Respekt und eher die Neugierde hat mich zu diesem Bier gebracht, da ich Rauch und Torfeinflüsse doch lieber im Whisky mag und nicht im Bier.
Aber hier zeigen sich der Einfluss von Rauch und Torf nur feindosiert im Hintergrund des mächtigen vordergründigen Schokoladen Aroma. Auch der Alkohol ist perfekt eingebunden. Tolle Interpretation und Handwerkskunst!

Tried from Bottle on 03 Apr 2026 at 08:45

Dorain's photo of Double Mana - Piña Colada

Dorain (2936) reviewed

Double Mana - Piña Colada from Azvex Brewing Company (Liverpool, England 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿)

5 months ago

7.9/10 — Appearance 3 Aroma 9 Flavor 9 Texture 9 Overall 7.5

Aus der Dose im 2026-03 getrunken. Dieser hellgelbe Smoothie zeigt eine hohe Viskosität das man ihn wie ein Püree aus der Dose auspressen muss. Vielleicht hätte man die Dose vorher schütteln mössen aber so was mache ich bei Bier niemals. Ich finde hier haben die Brauer zuviel gewollt, denn es ist schade wenn man nicht alles aus der Dose herausbekommt. Egal wie es schmeckt - klarer Minuspunkt im Konzept des Bieres! Endlich im Glas strömt ein kräftiges und wunderbares Ananas/Kokus-Aroma in die Nase. Am Gaumen ist alles widerzufinden. Dazu ist die Balance der Aromen hervorrangend gelungen, perfekte Harmonie mit der Säure und der Alkohol ist perfekt eingebunden.

Tried from Can on 03 Apr 2026 at 08:25

Dorain's photo of Dark Alley Wyoming Whiskey BA

Dorain (2936) reviewed

Dark Alley Wyoming Whiskey BA from Menno Olivier Brewing (Súria, Spain 🇪🇸)

5 months ago

6.3/10 — Appearance 9 Aroma 5 Flavor 6 Texture 9 Overall 5

Aus der Flasche (bbe 31.12.2030) im 2026-04 getrunken. Bei diesem schwarzen Ale zeigt das der Brauer weiß was er tut wenn man allein die Harmonie und der perfekt eingebundene Alkohol betrachtet. Bei den Aromen kommt viel dunkle Schokolade, Leder und eine recht elegante Torf-/Rauchnote ins Spiel. Die schweren Röstaromen verstecken den Barley Wine Charakter sehr deutlich, wodurch man erst an Stout/Porter vermuten kann. Leider bin ich kein Freund von Rauch/Torf-Aromen im Bier.
Erinnert an das De Molen - Rook & Leer (BA Bowmore) nur ohne die wilde Hefe.

Tried from Bottle on 02 Apr 2026 at 19:08

Dorain updated a beer: Amaris Grand Cru - Bourbon Whiskey Barrel Aged brewed by De Struise Brouwers
5 months ago

Dorain's photo of Amaris Grand Cru - Bourbon Whiskey Barrel Aged

Dorain (2936) reviewed

Amaris Grand Cru - Bourbon Whiskey Barrel Aged from De Struise Brouwers (Oostvleteren, Belgium 🇧🇪)

5 months ago

8.4/10 — Appearance 7 Aroma 8 Flavor 9 Texture 9 Overall 8.5

Aus der Flasche (bottled 01.10.2025/bbe 01.10.2030) im 2026-04 getrunken. Diese dunkelbraune Traum von eine dunklen Belgier zeigt deutlich den Ostflandern-Stil mit seiner feinen fruchtigen Säure, die sehr gut auf dem schweren Malzkörper passt. Klasse die Balance und diese Komplexität!

Tried from Bottle on 01 Apr 2026 at 19:27

Dorain has a new country beer tick achievement

Level 11 for Belgium ticks with a total of 300 from this country.
Evolved Grand Cru 10y from Brouwerij Rodenbach was the one that did it!
5 months ago

Dorain (2936) reviewed

Evolved Grand Cru 10y from Brouwerij Rodenbach (Roeselare, Belgium 🇧🇪)

5 months ago

6/10 — Appearance 7 Aroma 7 Flavor 5 Texture 7 Overall 5

Aus der Flasche (Vintage 2023) im 2023-09 getrunken. Dieses Flämish Red hat ein typischen Charakter von leichten roten Fruchtaromen, deutlicher Säure. Ein recht simples Flämish Red wo so gar keine Fassreifung zu entdecken ist. Gegen ein Vintage oder Caractère Rouge hat dieses so gar nichts von einer Fassreifung und es fehlt dadurch die wunderbare Komplexität. Wurde das in einem Stahlfass 10 Jahre gelagert? Nein wirklich weit entfernt von Spaß was ein Vintage oder Caractère Rouge im Glas machen kann. Es bleibt ein solides Ale!

Tried from Bottle on 01 Apr 2026 at 07:35

Dorain's photo of Pineapple x Red Currant x Peach x Red Grapes x Almond Smoothie Sour Ale

Dorain (2936) reviewed

Pineapple x Red Currant x Peach x Red Grapes x Almond Smoothie Sour Ale from Ārpus Brewing Co. (Riga, Latvia 🇱🇻)

5 months ago

7.4/10 — Appearance 7 Aroma 8 Flavor 7 Texture 9 Overall 6.5

Aus der Dose (bbe 31.01.2027) im 2026-03 getrunken. Diese rosefarbende Ale überrascht mit einem Bananen-Aroma oder was ist das? Spannend wenn mit der Aroma-Kombination ein ganz andere Frucht-Aroma erzeugt! Egal wieder ein schöner Smoothie mit vollen Körper und was wichtig ist das der Almond Einfluss nicht auffällt sondern weit im Hintergrund vielleicht nur eine Süße gegen die sonst eher saueren Fruchte entgegensetzt.

Tried from Can on 29 Mar 2026 at 17:43

Dorain added a new beer Pineapple x Red Currant x Peach x Red Grapes x Almond Smoothie Sour Ale by Ārpus Brewing Co.
5 months ago