Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis mijn enthousiaste smaakpapillen kunnen tevreden stellen op 27-09-2025.
Tête de Mort X-mas word gebrouwen door Brouwerij Du Bocq uit Purnode (België) en werd opgericht in 1858 door Martin Belot. Onder de brouwerij bevindt zich een bijzondere waterlaag van hoge kwaliteit, wat de smaak van de bieren ten goede komt. In 1967 werd de Brasserie Centrale in Marbaix La Tour overgenomen (hun Saison Regal werd later de Gauloise Ambrée) In 1983 werd de productie geconcentreerd in Purnode; de brouwerij werd grondig gemoderniseerd. In 2015 werd Du Bocq overgenomen door Brouwerij Corsendonk, waarna deze volledig eigenaar werd.
Een nieuwe bottelarij op 500 meter van de brouwerij werd in 2021 in gebruik genomen, beide werden verbonden door een ‘state of the art’ pijpleiding (“Zythoduc”) om het bier efficiënt te transporteren.

TETE DE MORT X-MAS is een helder donkerbruin bier met een rode gloed, het vele lichtbruine schuim heeft een moussige textuur en blijft sterk aan je glaswand kleven. Het blijft goed stabiel maar naar het eind van je proeverij heb je nog slechts een dun fijn laagje over. Het bier is te donker om enige CO2 pareling op te merken.

HET AROMA:
Zoetig, karamel, beetje citrus, mout, lichte zurigheid van tarwemout, beetje koriander.
DE SMAAK:
Zeer licht zuurtje, zoetig, karamel, kers, gebrande tinten, mout en tarwemout. Beetje koriander en een zeer kleine sherry toets.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body en een licht romige textuur, medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Karamel, beetje chocolade, mout, lichte houttint, wat koriander, een zeer lichte sherry toets. Het zoete, de kersen en het gebrande vloeien lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Lekker zacht en wat zoet, geen te uitgesproken uitschieters wat het wel een allemansvriend zal maken. Enige minpunt: als het bier wat warmer geworden is wordt de nadronk wat chemisch.
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s kan je vinden bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/T%C3%AAte_de_Mort_X-mas-b-4738.html

Gekocht bij Biergigant te Dendermonde op 16/05/2025. En thuis met enige nieuwsgierigheid mijn smaakpapillen aan het werk gezet op 27-09-2025.
Vicaris Rosso alcohol free wordt gebrouwen door brouwerij Dilewyns uit Dendermonde. Vincent Dilewyns begon als hobbybrouwer in 1999. Reeds in 2005 werd het eerste bier ‘Vicaris’ in grotere hoeveelheden gebrouwd. Er kwamen nog enkele andere biertjes bij en de volgende jaren kaapten ze heel wat prijzen weg. Dus besloot Vincent om zijn tandlabo stop te zetten en professioneel verder te gaan. Einde 2010 werd een pand aangekocht in de industriezone Vlassenhout en de brouwerij ging officieel open op 20 mei 2011. Ondertussen doet Vincent het wat rustiger aan en is het dochter Claire die, samen met echtgenoot Kristof, de brouwerij leiden.

VICARIS ROSSO ALCOHOL FREE is een helder rood bier dat veel rozig schuim aanmaakt in een dik wollige vorm. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft normaal stabiel. Wat later heb je nog slechts een zeer dun laagje over dat zelfs het ganse oppervlak niet bedekt. Geen CO2 belletjes opgemerkt.

HET AROMA:
Zoetig, suiker, fruitig, poepegatjes, vlierbessen siroop, zoete mout, tarwemout.
DE SMAAK:
Zeer licht zuurtje, zoetig, stroperig, poepegatjes, kers, vlierbessen siroop, zoete mout.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, zeer lichte romige textuur, platte koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
Zeer licht zuurtje, stroperig, kers, licht zurige tarwemout, de kersen tint en het zoete vloeien wat uit. Als het bier wat opgewarmd is krijgt de nasmaak een ietwat chemische tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Dit bier heeft mij enigszins verrast, zoet en fris. Een zeer goede poging om een alc. vrij fruitbier te brouwen. Voor mij tot hiertoe het beste in zijn soort. Zeer goed alternatief voor alcohol houdende fruitbieren. Wel koel drinken.
Voor meer info en mijn befaamde sublieme foto’s moet je naar:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Vicaris_Rosso_alcohol_free-b-4737.html