Brussels Capitals
La Source Beer Co. in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
IPA - Imperial / Double Special|
Score
7.09
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Nouvelle bière de crowdfunder brassée pour l'équipe de hockey sur glace Brussels Capitals. Sa particularité: un des membre de l'équipe produit du miel bruxellois! On s'en est donc servi pour produire une Double IPA bien puissante avec une belle robe orangée, un corps ample et un dry hopping Sabro/Citra/Mosaic. Le resultat est très gourmand avec de belles notes de pèche, d'orange confite et d'ananas.
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7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
Draft @ La source.
Couleur sur un profond pâle-orangé; trouble mielleux en infusion, col fin blanc-cassé teance.
Arôme sur un bouquet fruité torpical allant vers la mangue, goyave, fruit de la passion tout en y incorporant le caractère mielleux sans que ce dernier n'en deveinne surfait. Effet rappelant un miel acacia/fleuri.
Palais est plaisant avec de suite une marque houblonnée augurant un léger effet de haze tout en gardant les marqueurs d'une grosse DIPA plus classique - fruits à noyaux - abricot, agrumes, nectarine repris en support par un apport organique de miel.
A 9%, cela reste bien puissant, mais se laisse boire avec pas mal de complexité sous-jacente.
Couleur sur un profond pâle-orangé; trouble mielleux en infusion, col fin blanc-cassé teance.
Arôme sur un bouquet fruité torpical allant vers la mangue, goyave, fruit de la passion tout en y incorporant le caractère mielleux sans que ce dernier n'en deveinne surfait. Effet rappelant un miel acacia/fleuri.
Palais est plaisant avec de suite une marque houblonnée augurant un léger effet de haze tout en gardant les marqueurs d'une grosse DIPA plus classique - fruits à noyaux - abricot, agrumes, nectarine repris en support par un apport organique de miel.
A 9%, cela reste bien puissant, mais se laisse boire avec pas mal de complexité sous-jacente.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 10 Aug 2025
at 12:16
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Tap at La Source, Brussels with Matthijs, 31st July 25. Pours hazy orange. Aroma is citrus and pith, tropical, taste is sweet, but not overly, tripe fruits, citrus and tropical, well made, left in the pic
Tried
from Draft
on 04 Aug 2025
at 19:37