Supernature
Brasserie du Bas-Canada in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Barley Wine - Barley Regular|
Score
7.53
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Barleywine Double BA - Assemblage de Barleywine affiné 20 mois en barrique de bourbon Willett puis 12 mois en fût de Cognac
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Nous sommes fiers de vous présenter Supernature un Barleywine Double BA ! Il s'agit un assemblage de Barleywine affiné 20 mois en barrique de bourbon Willett puis 12 mois en fût de Cognac. Ce double vieillissement en barrique lui confère des notes aromatiques complexes de spiritueux, de fruits confits avec des notes riches de caramel, de prunes et de toffee. La texture est à la fois riche et délicate avec différentes notes complexes de bois, de fruits confits et de tabac.
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Nous sommes fiers de vous présenter Supernature un Barleywine Double BA ! Il s'agit un assemblage de Barleywine affiné 20 mois en barrique de bourbon Willett puis 12 mois en fût de Cognac. Ce double vieillissement en barrique lui confère des notes aromatiques complexes de spiritueux, de fruits confits avec des notes riches de caramel, de prunes et de toffee. La texture est à la fois riche et délicate avec différentes notes complexes de bois, de fruits confits et de tabac.
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9.3/10
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Appearance 10
Aroma 9
Flavor 9.5
Texture 9
Overall 9
Bottle: Poured a pitch-black color barleywine with a dark brown foamy head with some retention and some lacing notes. Aroma of chocolate notes and caramelized malt with some deep woody bourbon notes with light vanilla notes. Taste is also a mix of caramelized malt with some chocolate notes with some deep bourbon notes and vanilla notes. Body is full with an oily texture and good carbonation with light discernible alcohol notes. Enjoyable BA barleywine but Cognac notes are more difficult to notice.
Tried
from Bottle
on 16 Mar 2026
at 18:22
8.3/10
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Appearance 8
Aroma 8.5
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
A dark brown colour with light copper-ruby highlights, a small mocha-coloured head, average stay and mild, tiny, sticky spots left on the glass. Nice chocolate nose with some coconut notes and hints of fruit cake. A nice slick, lightly oily mouthfeel with a touch of dryness in the end. Chocolate again in the taste, with a tad alcohol, some hints of raisins and coconut. Another good Barleywine from this brewery, with the Bourbon and Cognac very-well blended, and quite smooth overall.
Tried
from Bottle
at
Brasserie du Bas-Canada - Hautes-Plaines
on 30 Dec 2025
at 06:48