Hiddenseer Winterbock
Rügener Insel-Brauerei in Rambin, Mecklenburg-Vorpommern, Germany 🇩🇪
Bock - Dunkler Bock Winter|
Score
6.78
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Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 6 | Overall - 7
"Hiddenseer Winterbock", Flasche von Getränke Hoffmann, 6.1.2026. - Dunkles Kastanienrotbraun, klar. - In der Nase kerniges, zart schokoladiges dunkles Malz mit einem Hauch von Torf und solider hopfenwürziger Hintergrundherbe. - Antrunk satt und kernig dunkelmalzig mit beträchtlicher Röstaromatik, schwarze Brotkruste, nur dezente Karamelsüße, ein Hauch von dunkler Frucht mit zarter Säure, Anklänge an Torf und Rauch; dazu bocktypisch mildere aber aromatische hopfenwürzige Herbe. Perfekt kaschierter Alkohol. Im Abgang leicht trockene malzige und Hopfenbittere. - Für einen norddeutschen Bock ganz prima - aber an einen fränkisch-tiefgründigen Bock mit kompromißlos bissiger Hopfung wie den vom Wagner in Merkendorf reicht er nicht heran, trotz "Tennenmalz" und "offener Gärung an Seeluft" (hoffentlich hat keine Möwe hineingeschissen ...).
jhaase (14816) reviewed Hiddenseer Winterbock from Rügener Insel-Brauerei 1 month ago
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Bottle. Dark chestnut, red shine, medium full juicy, sparkly, malt, berry, fruit, roast, light caramel, chocolate, good balance.
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle. Dark brown. Malt caramel, maple syrup. Sweet, oily something. Allrigthish; at least not boozy.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Kolor kasztanowy, klarowny. Piana barwy ecru, bardzo wysoka, trwała, delikatnie maluje na szkle.
Aromat intensywnie słodowy, zbożowy, ziemisty, trawiasty, przyprawowy, karmelowy z, ale i owocowy (głównie ciemne owoce).
Smak lekko słodki, skontrowany przyjemną, trawiastą goryczką.
Wysycenie średnie. Tekstura gładka, miękka, "śliska". Ciało pełne. Posmak średnio długi wytrawny, przyprawowy, trawiasty, ziemisty.
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Huge thanks to WillemsUrenkel for that one! Bottle looks good. Beer in the glass with a nice head. Fine roasty malty aroma. Starts fine malty, roasty, woody notes. Fruity hints of plum, some raisins. Mild bitter background. Finish well balanced, not too alcoholic. Nice one!
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6
A clear reddish brown beer with a beige lacing. Aroma of strong grainy malt, cereals, caramel. Taste of strong caramelized malt, nuts, grains, spicy bitterness.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Dunkel malziger Beginn, süßlich, eher mild. Leichte Herbe, die Süße steigt etwas an, spritzig, leicht röstig. Einfach, rund, gelungen. 10/9/10/9/11/9
Appearance - 8 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 7
0,5 l bottle from a Getränke Hoffmann in town. BB 04/27. A slightly cloudy darkest red brown in the glass, fat two finger light beige foamy head. Looks really good. Sweet malty aroma, soft bitterhop in the background. Taste starts malty, less sweetness, increasing caramel, low fruity background. Mid bitterness. Below average carbonated. Not really alcoholic. Nice one.