La Blanche
Brasserie du Mont-Blanc in La Motte-Servolex, Auvergne-Rhône-Alpes, France 🇫🇷
Witbier Regular|
Score
5.93
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Bière blanche légère, rafraîchissante et élégante, à la pétillance fine.
La douceur des notes de froment précède la fraîcheur acidulée et agrume de l’orange, avec une note finale épicée.
Blanche de type belge, elle est le fruit de l’assemblage de 3 céréales (malt de froment, malt d’orge et avoine) et d’un houblon aromatique, le tout relevé par l’écorce d’orange finement amère et une note coriandre.
La douceur des notes de froment précède la fraîcheur acidulée et agrume de l’orange, avec une note finale épicée.
Blanche de type belge, elle est le fruit de l’assemblage de 3 céréales (malt de froment, malt d’orge et avoine) et d’un houblon aromatique, le tout relevé par l’écorce d’orange finement amère et une note coriandre.
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7.2/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Voici donc une Blanche brassée avec de l'eau du Mont-Blanc. A vrai dire, je n'ai pas senti la différence sur l'eau...Mais celle-ci intègre également coriandre et zest d'orange qui agrémentent bien la bière mais c'est du côté du malt que la spécificité va venir avec une avoine qui s'exprime tout particulièrement ici, donnant une touche sympathique. On regrettera cependant un déséquilibre entre malt et acidité, cette dernière n'étant pas assez poussée pour le style. L'ensemble reste correct toutefois. En verre nous sommes sur un blond légèrement voilé, paré de fines bulles et d'une mousse blanche de 1 mm recouvrant la surface. Au nez, c'est l'avoine qui vient en premier, bien complété par de l'écorce d'orange, du citron et pain. A la dégustation la coriandre se fait légèrement ressentir. Le cocktail aromatique fonctionne bien. Néanmoins, l'ensemble manque quelque peu de vivacité, le malt l'emportant sur l'acidité. Heureusement que l'alcool, à 4,7 % tient la route, permettant à l'ensemble de ne pas s'écrouler. Intensité, corpulence et longueur sont également correctes, pour une bière, bien qu'imparfaite est globalement plaisante.
Tried
on 08 Apr 2021
at 07:51
6.1/10
—
Appearance 4
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
hazy pale yellow colour, moderate sized quickly disappearing head; aroma of lemony, bready, yeasty, moderate clove and coriander; taste has the same notes as can be felt in the aroma with intensive syrupy sweetness; not bad
Tried
from Bottle
on 14 Nov 2020
at 17:59
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7
330ml bottle from TBS in Moscow. Pours hazy gold with a small white head. Aroma is wheat, coriander and orange peels. Taste is light sweet, yeast, citrus, spices. Dry finish.
Tried
from Bottle
on 28 Aug 2020
at 14:23
6/10
Tried
from Bottle
on 07 Jun 2020
at 19:24
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7.5
Bottle, 4.7%. Mild spicy aroma. Hazy yellow colour. Small white head. The flavour is nicely spicy. A good clean coriander note. Hint of lemon. Well-balanced.
Tried
from Bottle
on 15 Feb 2020
at 16:22
5.6/10
—
Appearance 4
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
Active off white head soon left a hazy dark golden coloured still body. Orange & chalk aroma. Medium, sharp on the palate with a short dry back. Yeast, orange, chalk, sweet & syrup tastes. Poor.
Tried
on 20 Jan 2020
at 19:44
6/10
Tried
from Draft
on 22 Dec 2019
at 18:17
7/10
Wheaty soda
Tried
from Bottle
on 23 Oct 2019
at 03:15
6.3/10
—
Appearance 4
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 6
Bottle. Blonde, hazy. No head. Grapefruit and a hint of coreander in the aroma abd flavor. Fairly tart, refreshing. Low on carbon. Pleasant thirst quencher.
Tried
from Bottle
on 26 Aug 2019
at 12:06
7/10
Tried
from Bottle
on 07 Jul 2019
at 21:54