Omachi Junmai Daiginjo Shiboritate Nama Sake
Morishima Shuzo in Hitachi-shi, Ibaraki, Japan 🇯🇵
Saké - Junmai Daiginjo Regular|
Score
7.07
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森嶋 雄町 純米大吟醸 ［しぼりたて生］
素材を味わう愉しみは、大人ならではの贅沢のひとつ。みずみずしさと、気品を感じさせる艶やかさを合わせ持つ一杯は、採れたてのクリーミーな生牡蠣や蕎麦などのシンプルな味わいを引き立て、それぞれの食材が持つ奥深さに気づかせてくれます。
原料米：雄町100%使用
精米歩合：50%
素材を味わう愉しみは、大人ならではの贅沢のひとつ。みずみずしさと、気品を感じさせる艶やかさを合わせ持つ一杯は、採れたてのクリーミーな生牡蠣や蕎麦などのシンプルな味わいを引き立て、それぞれの食材が持つ奥深さに気づかせてくれます。
原料米：雄町100%使用
精米歩合：50%
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7.5/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 8
Texture 7
Overall 7.5
720ml bottle from Beverly Hills Bottle Shop. My sake rating #190. Clear with faint yellow tint, no head and aroma of rice, fruit, caramel. Taste is sweetish, rice, fruity, apple, pineapple, alittle citric tartness with some warming alcohol notes. Oily mouthfeel, medium bodied, low carbonation, drying fairly clean boozey finish. Nicely drinkable.
Tried
from Bottle
on 02 Mar 2026
at 07:29
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Glass at Komachi. Clear and colorless. Bright nose. Very fruity and spicy. Notes of pear, citrus, pineapple, and a very refined ginjo-ka. Crisp, fruity flavor. Not too sweet. Very well balanced and elegant.
Tried
on 16 Jan 2026
at 23:32