Tranquillité Rhum Jamaique
Noctem Artisans Brasseurs in Quebec, Quebec, Canada 🇨🇦
Barley Wine - Barley Regular|
Score
7.04
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Tranquillité se décline aussi dans une version jamaïquaine, où ce Barleywine a été vieilli en fût de rhum de la Jamaïque ??! Cette fois-ci, ce sont les arômes de cassonade, de sherry et de caramel qui se déploient en harmonie pour terminer sur une finale bien ronde et boisée.
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Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Effluves équilibrés de rhum, de cassonnade, de caramel, de pain grillé et de boisé.
Des sous-notes de résine s’insèrent également dans la palette.
Mousse beige d’épaisseur moyenne et crémeuse sur le liquide brun et flou.
En bouche, c’est bien caramélisé avec des tons de cassonnade, un boisé de barrique bien affirmé, un rhum chaleureux et en équilibre avec les autres saveurs.
Au niveau des houblons on y retrouve un fruité tropical et des accents de résine qui s’intègrent à l’alcool pour nous donner une finale mi-amère et mi-sucrée.
Le corps est bien rond, chaleureux.
La carbonatation moyennement basse.
Absolument très goûteux ce Vin d’orge, bien caramélisé, complexe, avec un alcool tout à fait en équilibre et des notes de boisé appréciées.
Je l’aurais préféré encore plus houblonné.
Mais bon, ça demeure un excellent BW.
Beaucoup apprécié !
O:8.25 V:3.75 G:7.75 C:4.65 G:16.55 T:40.95/50 (8.19/10)