Il nome di questa Alt Bier onora uno dei carnevali più trasgressivi d’Europa: il Carnevale delle Zitelle, quando Düsseldorf si ferma per tre giorni. Oltrepassando il Reno, abbiamo continuato a ricercare nel mondo delle alte fermentazioni tedesche. La Zitella ha un colore ambrato brillante e all’olfatto si sente tutta la dolcezza dei malti, caratterizzata da sfumature tostate e lievi sentori floreali che emergono dal lievito utilizzato e i processi di fermentazione. In bocca è un Alt Bier leggera, corpo medio e molto equilibrata. Anche lei chiude con un soffice amaro donato dai luppoli nobili tedeschi.