Glass, 6-ounce, draught, drunk on site, savoured on December 27, 2018; eye: black, sheet of beige head, light lacing; nose: coffee, acidity, roasting; palate: coffee, acidity, roasting, green pepper, bittering hops, dry finale in coffee with presence of green pepper, full body, medium carbonation, quite bitter, slightly sweet, lightly grated texture; overall: good

FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, bue sur place, savourée le 27 décembre 2018; œil : noire, couverture de mousse beige, légère dentelle; nez : café, acidité, torréfaction; bouche : café, acidité, torréfaction, poivron vert, houblon amérisant, finale sèche en café avec présence de poivron vert, corsée, carbonatation moyenne, pas mal amère, très légèrement sucrée, texture légèrement râpeuse; en résumé : bien

Draft @ Ermitage taproom. Brune foncée col épais et tenace café au lait. Arôme met de suite un accent sur un fruité rappelant des baies rouges avec une touche de cassis. Le tout est accompagné par de fines effluves de malt dont une certaine douceur caramel voire tofee des notes de pâle de chocolaté. Palais est axé sur la malté grillé, caramel, léger biscuité le tout sur un apport léger d'amertume tirant un peu sur les agrumes. Pointe épicée de levure et houblonné sur la fin. Retrouve aussi un apport fruité rouge de baies. Au final, je reste plus fan de la version brassée par Ermitage.

07/12/2018 - draught sample shared with rubin77 @Ermitage Taproom. Black with tanned head. Nose is roast, chocolate. Taste is dark malts, dark chocolate, roast, bit ashy, dry.

F: big, tanned, good retention. C: dark, hazy. A: dark malts, chocolate, cocoa, bit coffee. T: dark malts, chocolate, cocoa, dark dried fruits, dark bread, bit roasted tones, dry on the palate, medium to full body, low to medium carbonation, not bad, enjoyed, tasting sample shared with Bierridder_S @ Nanobrasserie de l'Ermitage Taproom in Brussels