Ein Tipp vorweg: Nicht zu kalt trinken! Klar und Tiefgoldgelb mit überschaubarer feiner Perlage, die sich langsam ihren Weg nach oben bahnt. Die weiße, feinporige Schaumkrone ist flaumig und mäßig gut haltbar. Die Duftaromen zeigen sehr feine und leicht süßliche, zuckerige und florale Noten, die an helles bis leicht karamellisiertes Malz, Akazienhonig, Hollunderblüte und sogar einen Hauch Vanille erinnern. Der Antrunk kommt überraschend frisch, angenehm spritzig, leicht süßlich-karamellig mit einer leichten barrique-typischen Holzigkeit. Am Gaumen entfalten sich schöne reife Fruchtaromen, die an Steinobst und Weintraube erinnern. Durch den würzigen und etwas likörigen Charakter erinnert dieses spezielle Bier auch an würzigen und aromatischen Weißwein (z.B. Traminer). Die Barriquenote kommt am Gaumen nur hintergründig zur Geltung, wirkt jedoch sehr fein. Die Haptik dieses Bieres ist mit ihrem likörigen und öligen Charakter sehr gut. Sogar eine gewisse Süffigkeit darf man diesem außergewöhnlichen Bier zuschreiben. Im Nachtrunk wirken süßliche, fruchtig-florale, honigartige Noten lange nach. Etwas später macht sich auch der typische, leicht holzige, würzige, fast rauchige Barrique-Charakter deutlicher bemerkbar. Fazit: Absolut unterbewertet! So eine vielschichtige, komplexe und vor allem ausgewogene Spezialität bekommt man selten ins Glas.