Bourbon Bock Barrel Aged
Brauerei Gebr. Maisel in Bayreuth, Bavaria, Germany 🇩🇪
Bock - Dunkler Bock Regular Out of Production|
Score
6.91
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Die fuchsrote Bierspezialität ist wie gemacht für den ganz besonderen Genuss. Die Nase umwabern sofort deutliche Whiskeyaromen und damit verrät das fassgereifte Starkbier ohne Umschweife seine letzte Heimat. Dazu kommt ein überwältigender Duft nach Vanille, Mandel, Muskat, Honig, Karamell, Marzipan und etwas Kokos. Der Geschmack hält, was der Duft verspricht. Angenehm weich umgarnt der fassgereifte Bock den Gaumen mit Bourbon-Noten, Honig und dezenten, harmonischen Holzaromen.
Dieses fassgereifte Bockbier ist Pflichtprogramm für alle Whiskeyliebhaber und Freunde des Besonderen.
Dieses fassgereifte Bockbier ist Pflichtprogramm für alle Whiskeyliebhaber und Freunde des Besonderen.
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7/10
Tried
on 12 Apr 2025
at 21:07
7/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Flasche 0,75l: Kupfer, leicht rotstichig, dezente Trübung, mäßig stabiler feinporiger Schaum; fruchtige + würzige Nase, dunkle/eingelegte Früchte, kräftige Süße, kräftig Malz, Karamell, leichte fruchtige Säure, Eichenaromen, fruchtig-würzige Bitterkeit; fruchtiger + sehr würziger Körper, eingelegte Früchte, kräftige Süße, kräftig Malz, Karamell, Honig, leichte Säure, cremig, dezente Kohlensäure, Hefearomen, Bourbon, etwas Eiche; fruchtig-würziger Nachgang
Tried
from Bottle
on 12 Apr 2025
at 09:55
8/10
Tried
from Bottle
on 24 Dec 2023
at 12:28
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
0.75 l bottle from the brewery's web shop, 2023 vintage, best before September 2025. Slightly hazy, deep reddish amber with a medium large, frothy, slowly diminishing, off-white head. Sweetish-malty, gently fruity aroma of lots of bourbon, vanilla, raisins, caramel and a touch of coconut. Fairly sweet, malty, moderately bitter, gently fruity taste of caramel, nuts, bourbon, vanilla, raisins and some wood, followed by a medium long, moderately bitter, gently warming finish. Medium to full body, gently effervescent mouthfeel, soft carbonation. Heavy barrel influence, therefore fairly complex for a Bock. Good!
Tried
from Bottle
on 27 Nov 2023
at 18:53
7.1/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Flasche 0,75l: Kupfer, rotstichig, leichte Trübung, kräftiger stabiler mittelporiger Schaum; fruchtige + sehr würzige Nase, dunkle/eingelegte Früchte, kräftige Süße, kräftig Malz, Karamell, Honig, leichte Hopfenaromen, leichte fruchtige Säure, Eichenaromen, fruchtig-würzige Bitterkeit; sehr fruchtiger + sehr würziger Körper, dunkle/eingelegte Früchte, kräftige würzige Süße, kräftig Malz, dunkles Karamell, würziger Honig, leichte Säure, cremig, moderate Kohlensäure, leichte Hefearomen, etwas Milchsäurebakterien, Eichenaromen, kräftig Bourbon; fruchtig-würziger Nachgang
Tried
on 19 Oct 2023
at 07:16
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
0.75 l bottle from the brewery's web shop, 2022 vintage at 8% abv, best before November 2024. Slightly hazy, deep reddish amber with a thin, frothy, slowly diminishing, off-white head. Sweetish-malty, gently fruity aroma of caramel, lots of bourbon, vanilla, sultanas and a touch of honey. Quite sweet, malty, moderately bitter, slightly fruity taste of caramel, nuts, quite some bourbon, vanilla, honey and sultanas, followed by a medium long, slightly bitter, a little woody-dry finish. Just medium-bodied, slightly effervescent mouthfeel, soft carbonation. Solid Bock, benefits a lot from the barrel though, probably wouldn't be too interesting without aging.
Tried
from Bottle
on 18 Jan 2023
at 18:48
8/10
Tried
from Bottle
on 11 Jan 2023
at 14:15
7/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle. Hazy amber color with white head. Aroma is bourbon, not too much though, which is a good thing, some figs too perhaps. Taste is sweet figs, wood, bourbon juice, a bit overdone. Oily mouthfeel with surprisingly foamy carbonation. A bit over the top in flavour.
Tried
from Bottle
on 02 Aug 2022
at 18:26
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 5
Bottle. Red brown. Smells like whiskey, vanilla. A lot of wood and barrel, tastes quite strong. And sticky.
Tried
from Bottle
on 02 Aug 2022
at 18:26
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Hazy amber. Aroma is caramel plums oak some brown sugar. Taste is fresh and sweet melasses and heavy barrel with light foamy carbonation. Nice.
Tried
on 02 Aug 2022
at 18:25