Propre et sans bavure, ce stout de De la Senne jouit d'arômes de café chocolat francs qui le rende tout à fait appréciable. L'ensemble reste cependant quelque peu plat ce qui l'empêche de monter vers d'autres cieux. Le visuel est sur un brun très foncé quasi noir avec une mousse brun clair de 3 mm. Le nez est sur des arômes francs de café et chocolat avec un léger charbon. En bouche c'est simple et efficace. L'attaque débute par l'amertume qui laisse ensuite place aux arômes torréfiés et à la légère douceur de la base malté. La deuxième bouche sur une présence très correcte est un peu plus intense sur les arômes. L'alcool, à 5 % est bien pour le titrage. L'arrière bouche est un peu moins percutante, moins sur l'amertume et moins aromatique. Heureusement le final revient sur les arômes de café et chocolat. Joli stout.