Grondslag
Nevel in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱
Sour / Wild Beer Regular Out of Production|
Score
7.26
|
|
Grondslag is een bière de coupage die is samengesteld uit onze oudste bieren, de brouwsels waar ons verhaal mee begon. Op houten vat gelegd en langzaam vergeten tot het tijd was om ze te oogsten. Grondslag laat je ervaren hoe houtgerijpte bieren van nature smaken: het pure bier zonder kruiden of fruit, maar ook zonder koolzuur. Zo komt de mooie textuur van het bier het best tot zijn recht. Grondslag staat dicht bij onze kern; een bier dat de kracht van blenden en de puurheid van rijping laat zien.
Grondslag is een rijk bier dat gemiddeld 14 maanden op hout heeft gelegen. De malse zuren worden ondersteund door toetsen van tropisch fruit en citrusschil. Ondanks de lange rijping is het houtkarakter vrij mild en zijn de hopbitters nog duidelijk aanwezig. De afwezigheid van koolzuur maakt het mondgevoel bijzonder zacht en filmend. Wat smaakprofiel betreft lijkt Grondslag veel op oranje wijn.
BATCHES.
Batch #1 (5.2%) gebotteld op 29-01-2019.
Sign up to add a tick or review
martin00sr (12419) reviewed Grondslag from Nevel 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
Bottle @MBCC 2024, Red Session. Cloudy amber, white head. Leathery, bretty fruit aroma. Sourish, sweet berry flavour, malty sweetness, bretty dry finish.
Reubs (35480) reviewed Grondslag from Nevel 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2024 (MBCC Red Session) 11/05/2024 Sour tart fruity with notes of grape, grape skin, musty and orchard fruit, medium body and high acidity, tart grape infused finish.
beerhunter111 (50581) reviewed Grondslag from Nevel 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Mikkeller Beer Celebration, Red Session. Bottle. Slightly hazy deep golden beer with a white lacing. Aroma of ripe tart apples, sulfur, brett. Taste of funky sour apples, sulfur, peaches.
fonefan (84534) ticked Grondslag from Nevel 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
AndySnow (19631) ticked Grondslag (Batch #3) from Nevel 1 year ago
Rasmus40 (37007) reviewed Grondslag from Nevel 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
MBCC. Hazy orange with a white head. Aroma is sweet, malty, plum, wood and tart. Flavor is quite sweet and light acidic. Dry and light acidic finish. 110524
Maakun (16597) reviewed Grondslag (Batch #3) from Nevel 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8.5 | Texture - 9 | Overall - 8.5
Bottle. Hazy amber with creamy head. Indeed lots of oak, Nevel yeast, stone fruit, a touch of roasted malts, caramel, gooseberries. Quite creamy, just medium sour. Really nice!
Franclh (7477) reviewed Grondslag from Nevel 4 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 9.5
Fles 37,5cl thuis. 6%. Batch #2. Vrij droog, zuren, funky, brett, fruitig, witte wijn, eik, licht vanille, zacht, rogge, hoppig, citrus. Complex. (6-11-2021).
ungespoto (2212) ticked Grondslag from Nevel 4 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
SinH4 (15499) reviewed Grondslag from Nevel 4 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Bottle. Hazy orange color with white head. Aroma is cheesy feet, dusty cellar, apricots. Taste is apricots, wood funk, white wine, again a bit dusty. Oily mouthfeel with natural carbonation. Not bad!