Mein Cuvée Barrique (TAP X)
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn in Kelheim, Bavaria, Germany 🇩🇪
Weizen - Weizenbock Regular Out of Production|
Score
7.60
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Für das einzigartige Aroma wurden TAP6 Unser Aventinus und Aventinus Eisbock Ende 2012 in 100 Holzfässer abgefüllt. Fast ein Jahr lang reifte das Weissbier im neuen Holzfasskeller bei Schneider Weisse, bevor es im August mit viel Fingerspitzengefühl an die entscheidende Vollendung ging. Zu den vier Fasssorten gehören Fässer aus französischer Eiche, in denen zuvor Chardonnay gelagert wurde. Die verschiedenen Aventinus und Eisbock-Barriques werden für die Vollendung zu einem Cuvée zusammengeführt und in der einzigartigen Schneider-Weisse-Flaschengärung veredelt.
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8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bottle at home, 1st February 25. Pours a dark brown. Aroma is tart and vineous fruits, not what I was expecting. Taste is tart, wood, vineous, sour, berries, cherry, white complex. Interesting
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from Bottle
on 02 Feb 2025
at 17:43
7/10
Bottle at joes... Deep red brown... Thin tan lacing.. Soft woody. Light funk earthy fruit nose... Light red wine.. Soft funk earthy red wine... bottle at newbarn ...deep red brown ..soft Caramel toffee malts nose ..big soft red wine . soft sweet fruit ..massive earth red wine
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from Bottle
on 01 Dec 2024
at 12:55
6/10
Tried
on 18 Sep 2024
at 17:55
7.8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Optisch schönes Rotbraun, kein Schaum. Im der Nase reife Trauben, Beeren, Rosinen. Im Trunk angenehm sauer, dezent hefig, cremig im der Mitte, dunkle Schokolade, Cranberries, Schwarzwälder Kirsch. Da ist ordentlich Orchester. Sehr lecker.
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on 24 Aug 2024
at 17:53
8/10
Woody, funky, tart
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from Draft
on 03 Jun 2024
at 18:50
8.4/10
Kriek-like on the nose, beautiful tartness, light vinous funk. Soft. Happy German Beer Day
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from Bottle
on 23 Apr 2024
at 22:17
9/10
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Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 10
Overall 9
Aus der Flasche (Vintage 2018/bbe 17.01.2028) im 2023-09 getrunken. Dieses rotbraune Bier zeigt deutlich seine´n Bierstil. Doch durch die Barrique Reifung sind deutliche Faßaromen und eine tolle fruchtige Säure zu entdecken. Ein tolles Bier! 9/4/8/4/16 Aus der Flasche (Vintage 2015/bbe 17.04.2020) im 2023-09 getrunken. Im direkten Vergleich zum Vintage 2018 haben die 3 Jahre mehr in der Flasche einen noch deutlichere Ausprägung zu typischen Aromen eines Flämish Red bewirkt. Eine wunderbare Aromakombination wo gerade die Hefearomen großartig zu den entwickelten Kirscharoma passen. 9/4/9/5/18
Tried
on 27 Jan 2024
at 16:45
7.5/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
Klare dunkelbraune Farbe mit weißer Schaumkrone. Prägnant malzig alkoholischer Geruch. Geschmacklich malzig mit Noten nach Cognac, Trockenfrüchten und Karamell. Hohe Süße mit leichter Bitterkeit, voller Körper mit sanfter Kohlensäure. Vielleicht einen Tick weniger intensiv als die 2018er Version.
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on 22 Nov 2023
at 17:46
7.6/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Parallelverkostung der fassgelagerten Weizenböcke, die sich natürlich sehr ähnlich waren und beide keine wirkliche geschmackliche Verbindung mit klassischen Weizenbier hatten, aber dafür andere tolle Aromen boten. Dabei war das jüngere noch etwas weniger schwer.
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on 17 Nov 2023
at 09:42
6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Green bottle, 750 ml, 9.5%, blend of Tap6 Mein Aventinus and Aventinus Eisbock, 2019 limited edition, best before 11.01. 2029, via Ian Guénard (merci!) on 1 October 2023, savoured on 12 October 2023; eye: brown with caramel highlights, opaque, no effervescence, no head, no lacing; nose: acidity, malt, cherry, light sourness, light earthiness; mouth: acidity, malt, cherry, light sourness, light smokiness, light earthiness, fruity finale with light presence of earthiness, medium body, lightly below-average carbonation, mildly sweet, slick texture; in summary: correct FRANÇAIS
Bouteille verte, 750 ml, 9,5 %, mélange de Tap6 Mein Aventinus et Aventinus Eisbock, édition limitée 2019, meilleure avant 11.01.2029, via Ian Guénard (merci!) le 1 octobre 2023, savourée le 12 octobre 2023; œil : marron avec des reflets caramel, opaque, pas d’effervescence, pas de mousse, pas de dentelle; nez : acidité, malt, cerise, légère aigreur, léger terreux; bouche : acidité, malt, cerise, légère aigreur, léger fumé, léger terreux, finale fruitée avec légère présence terreuse, corps moyen, carbonatation légèrement sous la moyenne, moyennement sucrée, texture coulante; en résumé : correct
Bouteille verte, 750 ml, 9,5 %, mélange de Tap6 Mein Aventinus et Aventinus Eisbock, édition limitée 2019, meilleure avant 11.01.2029, via Ian Guénard (merci!) le 1 octobre 2023, savourée le 12 octobre 2023; œil : marron avec des reflets caramel, opaque, pas d’effervescence, pas de mousse, pas de dentelle; nez : acidité, malt, cerise, légère aigreur, léger terreux; bouche : acidité, malt, cerise, légère aigreur, léger fumé, léger terreux, finale fruitée avec légère présence terreuse, corps moyen, carbonatation légèrement sous la moyenne, moyennement sucrée, texture coulante; en résumé : correct
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from Bottle
on 13 Oct 2023
at 18:01