Saison Bernice
Sante Adairius Rustic Ales in Capitola, California, United States 🇺🇸
Farmhouse - Saison Regular|
Score
7.87
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Exquisite in form, Saison Bernice is the centerpiece of our brewery and the purest expression of both our brewing philosophy and our house culture. Lovingly made from the finest ingredients available, Bernice is beautifully tart with a soft and inviting mouthfeel. Long, slow aging in stainless tanks coaxes out flavors and aromatics of ripe citrus and just-picked stonefruit. Simple but graceful, Bernice is the beer we’d pour you ourselves if given the chance.
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8/10
Tried
on 13 Dec 2024
at 19:05
7.3/10
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Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Bouteille 75cl, merci Vincent, partagée avec Kevin lors du Thanskgiving'24 chez Vincent.
Couleur orange/pâle, col fin blanc pas vraiment tenace.
Arôme est sur un léger funk ici aussi encore très classique. J'y retrouve un bouquet délicat axé sur les grains avec une légère sensation d'agrumes en rétro-nasal.
Palais sur un caractère très classique US de farmhouse, proposant un léger funk, petite sécheresse du boisée avec une bonne base maltée - pas vraiment un effet rustique comme sur une saison hennuyère.
Couleur orange/pâle, col fin blanc pas vraiment tenace.
Arôme est sur un léger funk ici aussi encore très classique. J'y retrouve un bouquet délicat axé sur les grains avec une légère sensation d'agrumes en rétro-nasal.
Palais sur un caractère très classique US de farmhouse, proposant un léger funk, petite sécheresse du boisée avec une bonne base maltée - pas vraiment un effet rustique comme sur une saison hennuyère.
Tried
from Bottle
on 25 Nov 2024
at 09:00
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Draft at Snallygaster 2024. Poured a mostly clear light orange-yellow with a white head. Aroma was funky, tart. Light dusty yeast notes, bretty. Barnhouse, wheat, grain. Light fruity tartness, not very fruity, but that kind of light sweet tartness you get from very subtle fruit.
Tried
from Draft
on 19 Oct 2024
at 19:21
8/10
Nice
Tried
from Bottle
on 19 Oct 2024
at 18:13
6/10
Sweet, sour, cider like, fruity, funky
Tried
from Bottle
on 21 Sep 2024
at 21:58
8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Hazy, pale amber, thick head. Has that nice saison yeast aroma with maybe a touch of barnyard, slight tartness, peachy, dry, touch of leathery brett stuff, great complexity.
Tried
on 08 May 2023
at 04:35
8/10
Funky and slightly mineraly with some fruits, floral notes and earthiness. Quite refreshing.
Tried
from Bottle
on 25 Feb 2023
at 21:35
8/10
Lovely Saison. Tartness on point.
Tried
from Draft
on 19 Jan 2023
at 19:27
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
on tap dorata velata schiuma media bret erbaceo spezia citrico nota di agrumi secca discreto amaro limone
Tried
from Draft
on 02 Jan 2023
at 11:38
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Tap at Luppolo Station in Rome-Italy. Hazy a bit pale golden color, low and persistent foam. Nose is Brett, spicy and a bit fruity. Mouth is sharply Brett, thin body, mild citric finish.
Tried
from Draft
on 07 Oct 2022
at 22:43