Dubbel Porse
(has 1 batch)
Kemker Kultuur in Everswinkel, North Rhine-Westphalia, Germany 🇩🇪
Collab with: Gruthaus-BrauereiTraditional Beer - Gruit Regular
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Score
7.39
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Zum ersten Mal präsentierten die Brauereien Jan Kemker und Gruthaus den Gemeinschaftssud Dubbel Porse am internationalen Tag des Grutbiers 2018. Dieses historische Bier zeichnet sich aus durch eine Extraportion Gagel (mittelniederdeutsch: Porse) und gemischte Fermentation. Es wurde mit verschiedenen teilweise wilden Hefekulturen vergoren, mit Brettanomyces und Lactobazillen. Mit 6,5 % vol. wäre dieses nicht alltägliche Bier auch im 15. Jahrhundert eine kostbare Rarität gewesen. Die grutbegeisterten Bierhistoriker Kemker und Overberg sind sich jedenfalls sicher: So nah an das mittelalterliche Original des münsterschen Grutbiers ist bisher noch kein Rekonstruktionsversuch gekommen.
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8.3/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 10
Overall 8
On tap at 'Braukunstwerk'. Hazy, golden yellow with a thin, frothy, quickly diminishing, white head. Sweetish, rather herbal-spicy, slightly sourish and quite fruity aroma of lemon, gooseberry, hay, dill, juniper and a bit of caraway. Slightly sweet, a bit sour, moderately funky, rather herbal-spicy and quite fruity taste of lemon, gooseberry, juniper, caraway, dill and hay, followed by a medium long, moderately tart, slightly bitter, rather dry, herbal-spicy and grassy finish. Medium body, smooth, slightly effervescent and a little astringent mouthfeel, soft carbonation. Rather complex and refreshing at the same time, highly drinkable, the herbs are well-integrated and far from overpowering. Really good!
Tried
from Draft
on 01 Feb 2018
at 17:34