33cl bottle (7%) from Le Moliere restaurant in Paris. F: medium, tan to tanned, long lasting. C: black, opaque yet contains colorant. A: dark malts, roasted tones, cocoa, coffee, black dried fruits. T: medium to full malty base, cocoa, roasted tones, bit dark dried fruits, herbal touch, bit caramel, medium carbonation, very artificial feeling, not enjoyed.

Bouteille 33cl BB 20/10/2019n lot# PAL4913, merci Marc d’avoir trimballé cela de ton Auvergne au Niger. Brune voire noire, col blanc-cassé. Arôme au nez fin de grains, caramel et un grillé assez présent, note aussi un léger côté chocolaté. Bouquet fruité noir le tout avec un rétro-nasal rappelant le mélanoïde cara. Plais est malté grillé et finement axé sur le torréfié, épaisseur de grains et une légère sécheresse de bouche. Retrouve un palais un peu pâtissier de pain - se terminant sur un léger chocolaté, le tout est malheureusement marqué par une effervescence trop haute.

How: Bottle.
Where: Tasting at Björn, 160129.
Appearance: Dark brown colour with a small beige head.
Aroma: Phenol, malt, some chocolate.
Body: Medium body, low carbonation.
Flavour: Malt, chocolate.

Bottled. Dark brown, beige head. Apple brandy and licorice. Sweet with medium and rounded mouthfeel. Apples, cocoa powder and licorice. Low bitterness.