Grand Cru
(has 15 batches)

Il faut admettre que pour une sour beer, cette Rodenbach Grand Cru est plutôt agréable et équilibrée. Ce qui, pour le pourfendeur d’acidité que je suis, est un très beau compliment. La brasserie Rodenbach a su conférer à la fois rondeur et complexité aromatique par un vieillissement maîtrisé en fut de chêne. Très beau travail qu’il faut absolument découvrir. En verre la couleur bronze (EBC aux alentours de 39) est splendide. La mousse beige peine quant à elle à napper la surface. Le nez se porte bien entendu sur l’acidité, mais complété par des notes de porto, de griottes et de boisé très appréciables. L’attaque voit l’acidité, présente, adoucit pas les très beaux aromes ronds, de porto et de fût de chêne. La deuxième bouche est cependant plus agressive et acide avec des notes de raisin. L’arrière bouche, plus ronde, dans la continuité de l’attaque se place également sur le porto et le boisé. La troisième bouche se rééquilibre quelque peu, sur la griotte, le raisin, l’airelle avant un final un peu décevant, pas assez long et où l’acidité reprend les devants sur des notes de raisin. Force est donc de constater la réussite du travail de chez Rodenbach, qui, d’un breuvage acide a su le travailler pour un résultat plus qu’honorable. On ne fait cependant jamais d’un mulet un pur race.

Pour is a dark brown aroma is a huge red wine vinous note with some oak and sourness. Flavor is supper tart cherry with some apple cider vinegar and sour bacteria notes. Finish cleans the palate quickly for another sip. All things sour and tart. Even if this style is not your thing this is still one to try just for the blending of old and new beers alone. Great beer! Will this be worth it after the heartburn later? Only time will tell.

Шалом Израиль!