Bottle: Pours clear, dark amber...no head. Honey, alcohol, berry aroma. Taste is very sweet, honey, vanilla.....blackcurrant. Excellent.

250 ml bottle. Lovely colors, orange-amber, separating into cleaner the edge, oily. Huge honey aroma, with wood and a bit of oxidation, sherry, aged Sauternes, alcohol, and a bit of sweet orange and berry. Mostly honey though. Well acidic flavor, though sweet honey through and through as well. Citrus:sweet orange and lemon. Sweet finish with some tart tang. Excellent stuff. Probably too sweet to drink a lot, though.

Bottle share courtesy of sebletitje. This makes my 50th mead rating! The bottle pours coppery bronze and leaving behind classic thick legs on the inside of the glass. The aroma is musty earthy sweet honey and a bit of a paper sensation at the end of the draw. The taste is rich yummy smooth sweet honey with a light caramelized sugar sort of sensation. Behind those notes is a faint sweet earthiness adding to the depth of the experience. Terrific mead.

Bottle. Pours clear amber. Pleasant, rich aroma of honey and spices. Sweet, spicy taste of honey. A little oily, layered finish.

25 cl. hersluitbare fles gedeeld met zijn drieën als aperitief voor een proeverij met nog genoeg restjes voor nog een keer. Dit spul gaat er prachtig in als aperitief of waarschijnlijk nog beter als dessertwijn. De kleur van dit ziet eruit als een soort combinatie van amber, wijn en braambessen – kristalhelder en compleet plat zonder kraag uiteraard. Er ziet redelijk wat alcohol in de geur maar bij zoiets als dit stoort het niet echt, zwaar gedrenkt in de zoetigheid en boordevol met zwarte bessen, bijna een beetje als zwarte bessen grenadine maar zonder die typische zoetigheid en kleverigheid van dat soort spul, misschien meer als heel zoete zwarte bessen sap, lichte kruiden, jam, pittige alcohol en een tikje walnoot schil als Dylan zegt. Smaak is een prachtige combinatie van zoete honing en echt bakken van zoete zwarte bessen, lichte romige kruiden, ronde wijn karakter, zeer warmend / heet in de keel maar op een aangename manier, lichte zwarte bessen zuigtabletten en toets van hoestsiroop. Mondgevoel is prachtig plat met een romige honingstructuur. Ja ik ben echt wel te vinden voor Mede.

Small 25cl bottle - Apis gift pack found at a honey shop in Brussels. Couleur ambrée claire, filament huileux au verre. Arôme présente un bouquet mielleux nettement plus fleuri que la version précédente avec ce côté plus renfermé et une fine effluve de baies. Palais présente une légère variante de Jadwiga avec un profile de bouche que je trouve plus amer tout en gardant un palais doux-sucré. Cette amertume venant probablement des baies. Le tout garde également un fini plus fleuri et terreux. Ici encore, une très belle réussite.