Hazy golden color. Thin white head, minerally nose with spiced oranges in the nose. Medium body with cookies and oranges. Thin off dry finish.

Pour être direct, cette De Zeezuiper n’est pas au top. Elle n’en est pas pour autant désagréable. Mais celle ci manque globalement d’équilibre, de richesse aromatique et finalement de caractère et d’intérêt. En verres nous sommes sur un blond orangé proche de l’ambré (EBC aux alentours de 23), paré d’un léger voile avec une mousse blanche de 5 mm nappant la bière. Le nez est plutôt classique, sur le miel, les fruits jaunes et la coriandre. Classique, mais rien de très emballant non plus. L’attaque est plutôt souple sur le miel et le fruits jaunes et une présence épicée (coriandre et poivre) trop poussée. L’amertume y est par contre plutôt bien présente, permettant de compenser quelque peu les arômes de miel. La deuxième bouche marque quant à elle une petite acidité peu opportune avec une présence épicée qui s’affirme encore davantage (malheureusement!). L’arrière bouche est heureusement un peu plus équilibrée, sur une amertume restant modérée mais suffisante pour le style, avec des arômes d’agrumes et toujours bien épicé. La troisième bouche, plus épurée est aussi plus agréable sur une dominante de pêche, de céréales et légèrement sur le miel. Les épices reprennent alors les devants sur un final, manquant de charme, moyennement long et qui voit principalement l’alcool s’affirmer. Le sucre est quant à lui bien dosé ce qui ne la rend pas écœurante. Mais difficile donc de se passionner pour cette De Zeezuiper, qui sera vite oubliée.

Off white bubbly head soon left a cover on a murky sand coloured body. Malt, yeast & spicy aroma. Medium body, soft on the palate, minimal carbonation. Quite malty for a Tripel. Hints of citrus, orange, clove, spices & sweet malty finish. Great beer but not sure if the style is correct.

Flesje thuis gedronken. Goudgeel troebel bier met matig schuim. Aroma van hop, gistend en citrusvruchten. Smaak is licht hoppig en zoet met vleugje sinaasappel. Nasmaak is iets bitter.

Sampled from an 11.2 oz brown bottle this beer poured a murky tan color with a large foamy yellow-white head that lingered but left minimal lacing. The aroma was yeasty with notes of pepper, tropical fruit and golden fruit. The flavor was bitterish and a bit chalky with bubblegum, faint golden fruits and tropical fruit notes. Medium length finish. Moderately full bodied. Decent.

F: big, white, good retention. C: deep golden, hazy. A: malt, orange peels, cardamom, coriander, hint of curacao, peach, dusty, peppery. T: malt, curacao, coriander, cardamom, orange peels, banana, honey, apple, alcohol, medium body, good carbonation, grassy to floral bitterness, good balanced and tasty tripel, enjoyed, 33cl bottle from Domburg in Netherlands.