Dorée / Gold / Spéciale Du Potaupré
(has 5 batches)
Bières de Chimay (Abbaye de Scourmont) in Baileux, Hainaut, Belgium 🇧🇪
Belgian Style - Blonde / Pale / Amber Regular|
Score
6.84
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The Chimay Gold, which is brewed in the heart of Scourmont Abbey, was for long reserved for the monastic community and its guests and staff. Its refreshing aromas of hops and spice are now yours to try.
Originally this was the refectory beer drunk by the monks and as such it was a water-diluted version of the Red Chimay, but it was given its own recipe in 2006. Initially it was only available in the abbey itself but since 2013 it is generally available. At the nearby Auberge de Poteaupré, it is tapped from the barrel as Chimay Spéciale Poteaupré.
Originally this was the refectory beer drunk by the monks and as such it was a water-diluted version of the Red Chimay, but it was given its own recipe in 2006. Initially it was only available in the abbey itself but since 2013 it is generally available. At the nearby Auberge de Poteaupré, it is tapped from the barrel as Chimay Spéciale Poteaupré.
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8.2/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 10
Overall 8
330ml bottle. Pours opaque gold with a tall white head. Aroma is coriander, lemon, malt. Taste is slightly dry, spices, yeast, lemon. Light to medium bitter finish. Light bodied. Perfectly balanced.
Tried
from Bottle
on 02 Sep 2023
at 07:14
7.1/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Optisch hellgelb und trüb (inklusive sichtbarer Trübstoffe). Die weiße, feinporige Schaumkrone zeigt sich dabei gut haltbar. Die Duftaromatik zeigt sich von einer süß-säuerlich-fruchtigen Seite mit Noten von unreifen Beeren und unreifer Banane und weist einen weichen Hefeton auf. Aus dem Hintergrund kommt eine sehr angenehme leichte Zitrusaromatik von Orange und Mandarine hervor. Der Antrunk kommt frisch, weich, und typisch belgisch hefig. Am Gaumen zeigt sich eine frische, fruchtige und hefige Dominanz, die eine leichte Malzbasis umhüllt. Zwar erscheint die Fruchtigkeit weniger deutlich als erwartet - dafür zeigt sich die Hefe von einer unheimlich feinen Seite. Dabei binden sich zartflorale Noten, eine zarte Nelkenwürze und eine dezente Säure wunderbar ein. Es ist dabei sehr stiltypisch, harmonisch, mild und überaus angenehm. Mundgefühl und Süffigkeit sind sehr gut. Dieses Bier macht einfach Spaß. Im Nachtrunk bleibt es weiterhin schön hefig, zart würzig und nur ganz leicht herb. Fazit: Chimay steht für Qualität und dieses helle belgische Ale darf man getrost als Benchmark dieses Stils bezeichnen. Ein tolles Solobier, welches man aber absolut gut zu leichten Fischspeisen, leichter Pasta oder Muscheln reichen kann. Ebenso aber auch zu satten Schokodesserts.
Tried
from Bottle
on 21 Aug 2023
at 18:57
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Bottle from Appellation Wines. Appearance - hazy yellow, snow white head. Nose - candied lemon, edge of banana. Taste - candied lemon, white pepper. Palate - despite low ABV this is rich in texture and medium bodied. Overall - lovely stuff.
Tried
from Bottle
on 17 Jun 2023
at 18:48
7.5/10
—
Appearance 7
Aroma 8.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 7.5
Servida en cáliz, color dorado oscuro, turbio, opaco, apagado, corona de espuma blanca de escasa retención. El aroma es genial, perfil belga por todo lo alto, levadura, cereal, pan, frutas de hueso maduras, peras, especias, reposteria...gran aroma. En boca entra casi efervescente, debido a la alta carbonatación, discreta, suave, equilibrada, menos afrutada y más maltosa que en nariz, notas de cereal, levadura, algo de banana, toque de especias, bizcocho, lúpulo, coriandro...Una belga trapense de mesa, sencilla, nada ostentosa, de buena calidad y con un perfil aromático excelente.
Tried
from Bottle
on 23 May 2023
at 22:00