Du velours...cette Klevere Tien, douce et suave est un véritable velours. Pourtant avec 85 d'EBU et 10 % Abv cela parait plutôt surprenant. Et surpris je l'ai d'ailleurs été. Sur un superbe équilibre malt/houblon/alcool/sucre, les arômes ne sont ni d'une intensité exceptionnelle, ni d'une complexité incroyable. Mais ceux-ci glissent tout en douceur, de façon très suave. J'aurais tout de même apprécié davantage de caractère, mais ceci est clairement un parti pris de la brasserie Het Nest. En verre, nous sommes su un brun parfaitement limpide (EBC de 43) surmonté d'une mousse beige claire de 3 mm d'épaisseur. Petite source de frustration : quasiment pas de nez, avec seulement de faibles notes de pruneaux. Le reste de la dégustation est simple mais efficace. Porté par une texture soyeuse et un parfait équilibre, ce sont les arômes de pruneaux qui ont l'ascendant en première et en seconde bouche. La linéarité des arômes est cependant à déplorer, d'autant plus que l'arrière bouche est également identique. La troisième bouche voit toutefois une évolution, montant sur l'amertume, pour amener à un final très long sur de belles notes de café. Les 10 % d'alcool ne se sentent quant à elles absolument pas, ni les 85 d'EBU d'ailleurs et sans pour autant que la densité en sucre soit de trop importante. C'est d'ailleurs ce que je retiendrai avant tout de cette Klevere Tien.

Deze dingetje maakt man blij