Les gammes éphémères de la brasserie Cambier sont vraiment intéressante et ils devraient penser à les mettre en permanentes pour certaines. En verre, rien à dire, belle robe noire avec peu d'effervescence et une mousse brune très peu présente. Joli nez, franc et sur une bonne intensité avec chocolat, café et caramel. En bouche, l'attaque présente une pointe d'acidité et ce n'est que dans un deuxième temps que s'installent les arômes. Le chocolat prend un peu plus de dominante et une pointe de charbon apparait. L'intensité et la présence vont crescendo avec une seconde bouche plus dense. En bouche, les arômes sont toutefois légèrement moins pleins qu'au nez. En arrière-bouche, l'amertume est légèrement plus présente. Mention spéciale pour le final riche, intense et long. La corpulence est pour sa part moyenne tout comme la texture qui aurait pu être densifier. L'équilibre est plutôt bien trouvé et les arômes appréciables pour un Baltic Porter globalement bien fait.

Awesome! Probably one of the best "light" Baltic porters out there. So balanced and complex! Would love to see a Bourbon BA version of this one, for example.... Adds some vanilla and wood tones and would be an extra surplus.