Robe orangée partiellement trouble, mousse blanc cassée crémeuse de 3 cm, voilà un bel apparat pour Noël. En verre, pas de déception non plus, avec des épices remarquablement intégrées à une base bien équilibrée. A noter une présence affirmée de la levure qui lui confère ce petit côté bien spécifique. L'ensemble vous fera passer un très bon moment et réchauffera en douceur vos soirées d'hiver. N'attendez cependant pas une complexité exceptionnelle ni une final flamboyant qui sont ses deux points faibles. Au nez, les épices se présentent à vous dans une très belle alliance : coriandre, réglisse, gingembre, pointe de citronnelle et d'anis. Pas de fausse note. L'attaque reprend immédiatement cette alliance, très bien intégrée à la base avec un léger côté acidulé. La deuxième monte bien en intensité avec des arômes de banane et d'ananas qui s'affirment. L'arrière bouche, linéaire est d'une ampleur correcte. Le final est malheureusement un peu court de son côté. L'alcool à 8 % est efficace mais je me demande si un 9 % n'aurait pas donné un peu plus de caractère. Le sucre est de son côté parfait. Vive le temps d'hiver!

Piekna piana, pechezykowa. Kolor bursztynowo czerwonawy. Metniste i na koniec blotniste. Aromat wina, sliwek nieco octu. W smaku winne, drozdzowo owocowe, drylowane wisnie i sliwki. Kwaskowe nieco. Ale przyprawowosc lekko wyczuwalna, zwlaszcza kolorowy pieprz