Vin d'Orge - Barley Wine (Fût de Chêne)
Le Trèfle Noir - Brasserie Artisanale in Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, Canada 🇨🇦
Barley Wine - Barley Regular|
Score
7.02
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Appearance - 4 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 3 | Overall - 15
A full off-white head on a ruby brown body. A moderate aroma, with candied fruit, apricots and brown sugar. Some interesting tastes but lacking the richness, depth and integration of really strong BWs. Some resin, woodiness, dark berries and apricot. Significant sweet caramel malt and brown sugar. Some spice.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
very dark brown pour, small off white head. aroma of caramel, nuts, and quite a bit of piney, resinous hops. low carb, thick mouth feel. Solid bitter finish with more resinous pine, and a good dose of caramel malts in the end. a good american style barley wine.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Bottled. Hazy amber, rich head. Caramelly nose with some oak. Sweet with full body and soft mouthfeel. Spun sugar and caramel, peppery bitter finish. Harmonious.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7
Dégustée le 2020-02-21. .
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
500mL bottle, sent from yourilevesque (thanks a lot, Youri), pours a dark amber orange with a small beige head. Aroma brings out dark fruits, caramel, oak barrels and booze. Flavour is well-balanced, with toffee, dark fruits, oak barrels and alcohol in good harmony. Quite oaky and even somewhat astringent. Not super complex, but very well-integrated. Very good. --- Beer aliased from original tick of Barley Wine on 05 Mar 2019 at 05:51 - Score: Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5.
Original review text: On tap at Le Saint-Bock, pours a cloudy dark amber with a small beige head. Aroma brings out lots of red fruits, with caramel, toffee and brown sugar. Flavour is quite decadent and complex, with lots of red fruits, dried dark fruits, and caramel. Rounded and rich, without any harshness. A really nice, more English-style barley wine. Excellent.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Bottle - Sweet caramel and a bit of oaky Woody notes. Cloudy copper with a decent white head. Lots of sweet caramel and bourbon notes. Sweet, little boozy but quite nice.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Brassin embouteillé le 13 janvier 2015... Dès le départ, on perçoit la vanille, le houblon mordant et les cerises griottes (ou les pruneaux surettes). Plus tard, c’est l’érable, le sucre et l’alcool qui dominent. Bière vraiment bien faite et originale mais dont les qualités sont dissimulées par une bien trop forte présence du chêne (et de la vanille en découlant). Je garde l’autre bouteille pour dans un an environ...
La deuxième bouteille de 2015 est notée comme suit : 9/4/9/5/18=4.5/5.0 Fumée, écorce d'orange amère, avec un tabac subtil en finale et une mousse qui s'éclipse très vite... En bouche, cerises, figues confites et pâte à biscuits. C'est quelques chose cette bière.
Bouteille de 2016, bue le 27-10-2021... Plus mince, clou de girofle très présent, et tabac + céréales brûlées en finale. 8/5/8/3/17=4.3/5.0
Bouteille de 2016, bue le 25-04-2022... Dégustée en mangeant des panais et betteraves rôtis; c'était exquis. Ceci est ma meilleure bière à vie, tout simplement :) Vineuse, tout en sucre, un peu plus acidulée avec le temps. Raison plus fruits confits, malt, brioche, léger tabac en finale, juste WOW! 9/5/9/5/20=4.8/5.0
Bouteille datée de février 2017, et bue le 22-01-2018... Très sucrée. 7/4/8/4/16=4.0/5.0
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle: Poured a deep amber color ale with a medium size foamy head with good enough retention and some light lacing. Aroma of American oak is quite dominant with light vanilla notes with some grainy caramel malt notes also easily detectable. Taste is also dominated by some grainy caramel malt with some cereal notes with some huge dominant notes of American oak with loads of woody notes and some subtle vanilla notes. I usually don’t have a sweet tooth but in this particular case I would have liked residual sugars to be more apparent.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 10 | Overall - 8
Olfactif: Au premier nez, le caramel et le toffee se manifestent bruyamment. Ils y demeurent et restent prédominants. Je cherche le boisé, mais c’est plutôt l’alcool qui se montre. La puissance et le maintient des arômes est très bon. Visuel: C’est cuivré, foncé, tirant sur le brun, ainsi que d’une limpidité exemplaire. La mousse est épaisse, crémeuse et demeure très longtemps. La dentelle ne colle pas beaucoup cependant. Gustatif: Les caramels et les toffee prennent encore beaucoup de place en entrée de bouche. Un doux mélange d’amertume et d’alcool picotent l’arrière de la langue. On sent bien les houblons contrebalancer les sucres en y donnant des notes de clémentines, de fruit de la passion, ainsi que des accents herbacés et floraux; le tout sans être agressifs. L’équilibre est bon et la texture est corpulente et dodue. Un excellent Barley wine, facile à boire, mais j’aurais apprécié un peu plus de complexité au niveau des saveurs. Tout est dans le caramel et le toffee.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8.5
Bouteille 500ml. Couleut rubis, mousse beige crémeuse laissant une belle dentelle. Arôme boisé, fruits rouges, sucre d’orge, cassonnade, vanille légère. Goût de sucre d’orge, touche de vanille, sucré, malt grillé en fin de bouche, boisé en arrière-goût. Carbonatation moyenne, corps moyen.